Luumukompotti talveksi kiveillä ilman sterilointia

Tehokkain tapa säilyttää luumuja on purkittaminen. 1900-luvun alussa luumukompottista tuli erittäin suosittu hillon ja hillon ohella. Suosittelen käyttämään tätä yksinkertaista reseptiä, kun käärit kanssani herkullisen luumukompotin. Se on erittäin helppo valmistaa, ja maku on yhtä ainutlaatuinen kuin Englannin kuningattaren juoma. 🙂 Vaiheittaiset kuvat auttavat aloittelijoita valmistamaan oman luumuhillokkeensa.

Kompotin valmistamiseksi talveksi tarvitset:

• 2 mintun oksaa;
• 300 grammaa sokeria;
• 3 litraa vettä;
• 500 grammaa kypsiä luumuja.

Kuinka säilyttää luumukompotti kuoppien kanssa talveksi

Tämän valmisteen valmistustekniikka on yksinkertainen. Sinun on valittava kypsät luumut ilman vaurioita, muuten kompotti ei säily hyvin. Huuhtele hedelmät lämpimällä vedellä ja laita ne purkkeihin.

Kun valmistat siirappia, muista ottaa huomioon seuraavat vivahteet.Laita 7-10 luumua syvään kattilaan, pistele ne puisella vartaalla, jotta mehu vapautuu. Laita liedelle, lisää puolet sokerimäärästä ja täytä sisältö lämpimällä keitetyllä vedellä. Lisää 2 mintun oksaa ja kun ensimmäinen osa sokeria on täysin liuennut, voit lisätä toisen osan.

Kiehumisen jälkeen ja jäljellä oleva sokeri on täysin liuennut, peitä pannu kannella ja sammuta lämpö. Siivilöi siirappi ja kaada se purkkeihin asetettujen luumujen päälle. Käärimme kannelliset purkit, käännämme ne, käärimme ja laitamme ne jäähtymään vähintään 12 tunniksi.

Kuten näette, valmistusprosessin aikana onnistuimme täydellisesti ilman sterilointia.

Uskon, että herkullinen kivetinen luumukompotti on ollut kotiäitien suosiossa jo pitkään myös siksi, että se on erittäin helppo valmistaa kotona. Viettämällä mahdollisimman vähän aikaa voit valmistaa kotitekoisen juoman, joka korkean maun ja hyödyllisten ominaisuuksiensa lisäksi sammuttaa täydellisesti janon sekä talvella että kesällä.