Säilyke kotitekoinen makkara purkissa on alkuperäinen tapa säilyttää kotitekoista makkaraa.

Purkissa ei voi säilyttää vain eri eläinten lihaa. Tämän tyyppiseen valmistukseen sopii myös juuri valmistettu savustettu makkara. Teetkö itse kotitekoista makkaraa ja haluat, että se pysyy maukkaana ja mehukkaana pidempään? Yritä sitten purkitella kotitekoista savustettua makkaraa tällä yksinkertaisella menetelmällä.

Ainekset: liemi, savustetut makkarat

Kuinka säilyttää kotitekoista makkaraa purkeissa

Meidän täytyy pestä tuore savustettu makkara (äskettäin savustettu) lämpimässä vedessä ja kuivata sitten talouspaperilla. Tehdään heti varaus, että jos haluat käyttää tätä säästämismenetelmää, tee makkarat sen kokoisiksi, että ne mahtuvat kokonaan olemassa oleviin purkkeihin. Tämä säilytysmenetelmä ei sisällä makkaratikkujen leikkaamista.

Seuraavaksi meidän on laitettava makkarat säilykkeisiin. Kuten edellä totesimme, niitä ei tarvitse leikata, mutta asetettaessa on varmistettava, että makkaraleipät pysyvät ehjinä ja ehjinä (ei rikki).

On parempi asettaa makkara vaakasuoraan, pystyasennossa makkaraleipät asetetaan vain astian keskelle.

Voit säilöä makkaran omassa mehussaan, mutta siitä tulee maukkaampaa ja mehukkaampaa, jos täytät tölkit meidän valmisteellamme savustetuista luista tehdyllä suolaliemellä.

Seuraavaksi purkkeihin asetettu makkara on steriloitava, litran säiliö - 60 minuuttia, kaksi litraa - 1,5 tuntia.

Steriloinnin jälkeen suljemme purkit ja annamme valmisteen jäähtyä. Säilykemakkara on säilytettävä viileässä paikassa.

kotitekoinen makkara purkissa