Säilykkeet vihreät pavut - resepti ilman suolaa ja sokeria.
Talvisäilykkeitä, joita kutsutaan myös parsapavuiksi, voidaan käyttää erilaisten ruokien valmistukseen. Helppo resepti valmistukseen mahdollistaa sen varastoinnin rajoittamattoman määrän.
Kuinka säilyttää vihreät pavut talveksi.
Ota nuoret vihreät pavut ja leikkaa pitkiksi kahden tai useamman senttimetrin paloiksi.
Kiehauta vesi ja laske työkappale varovasti, jotta kappaleet eivät hajoa. Pidä kiehuvassa vedessä useita minuutteja, noin 5.
Laita valkaistut pavut keittiön siivilän päälle valuttamaan liemi ja täytä sitten purkit tiukasti niillä.
Täytä purkit hienonnetuilla vihreillä papuilla viiden prosentin suolaliuoksella (sekoita 5 g suolaa 100 ml:aan vettä).
Aseta vedellä täytetyt purkit säiliöön ja sytytä tuli. Kun vesi kiehuu, merkitse aika muistiin, jotta sterilointi kestää 35 minuuttia.
Ennen rullaamista mittaa ja kaada 1 tl jokaiseen litrapurkkiin. etikkaesanssi 80 % pitoisuus.
Sulje purkit ja anna seistä ilmassa, kunnes ne jäähtyvät.
Vie purkitetut pavut pimeään paikkaan ja varmista, että huone on kylmä.
Säilykkeitä vihreitä papuja käytetään tällä tavalla. Ensin suolaliuos valutetaan siitä, sitten se kaadetaan kulhoon viileään veteen ja pidetään 5-6 tuntia. Tänä aikana vesi vaihdetaan vähintään kerran.Liotetut pavut eivät maistu millään tavalla tuoreista, ja ne voidaan keittää itsenäisesti tai lisätä kaikkiin ruokiin, joissa vihreitä papuja sisältyy reseptiin.
Luokat
- Omassa mehussaan (39)
- Sienet talveksi (58)
- Jäätymistä (137)
- Kuinka säilyttää (154)
Peittaus (228)
- Säilötty kaali (16)
- Marinoidut punajuuret (6)
- Marinoitu lautanen (23)
- suolakurkkua (33)
- Marinoidut tomaatit (33)
- Marinoidut paprikat (23)
Liha tulevaa käyttöä varten (138)
- muistiinpanolla (20)
- Juomat (213)
- Sekalaista (136)
- Kalaa tulevaa käyttöä varten (80)
- Salaatit (151)
- Makeat valmisteet (634)
- Peittaus-käyminen (166)
- Kastikkeet (59)
- Kuivaus (141)
