Säilyke kukkakaalia tomaateilla talveksi

Säilötty kukkakaali tomaateilla ja muilla vihanneksilla osoittautuu erittäin maukkaaksi, mausteiseksi ja aromaattiseksi. Tarjoamani yksinkertainen resepti vaiheittaisilla valokuvilla auttaa sinua tekemään tämän epätavallisen talven valmistuksen kotona nopeasti ja helposti.

Valmistaaksesi tarvitset:

• kukkakaali - 3 kg;
• tomaatit - 1,5 kg;
• pippuri - 1 kg;
• valkosipuli - 2 isoa päätä;
• persilja - 200 gr;
• puhdistettu öljy - 200 g;
• etikka 9% - 200 g;
• sokeri - 100 g;
• suola - 60 gr.

Kuinka tehdä kukkakaalia tomaateilla ja vihanneksilla talveksi

Aloitamme purkituksen käsittelemällä ja valmistamalla kaikki ainekset. Ensin sinun on jaettava valmisteen pääainesosa, eli kaali, pieniin kukintoihin.

Hauduta kaalin kukintoja kiehuvassa vedessä. 5 minuuttia riittää. Valuta kaali siivilään.

Jauha loput vihannekset ja yrtit lihamyllyssä. On parempi kiertää tomaatit pienimmällä silmällä tai tehosekoittimella.

Siirrä hieman jäähtynyt kaali syvälle keittoastiaan. Kaada joukkoon syntynyt kasviskastike.

Lisää loput nesteet ja irtotavarat reseptin mukaan vihannesten joukkoon. Sekoita hieman.

Keitä seosta keskilämmöllä enintään 15 minuuttia. Et voi pitää sitä tulessa pitkään, muuten kaali kiehuu. 10-15 minuuttia keittämisen jälkeen kaali voidaan levittää ja rullata siihen steriilejä purkkeja.

Kääri säilötyt purkit vielä kuumina lämpimään peittoon ja pidä niitä siellä, kunnes ne jäähtyvät. Sitten voit laittaa aromaattisen kaalin ruokakomeroon.

Talvella on erittäin miellyttävää nauttia herkästä, maukkaasta ja epätavallisesta tomaattien ja paprikan, kukkakaalin ja mausteisen valkosipulin ansiosta.