Säilykepäärynät puolukkamehusiirappissa on terveellinen resepti herkullisiin kotitekoisiin valmisteisiin talveksi.

Valmistelu alkaa siitä, että ensin on valittava päärynähedelmät - kypsiä, mehukkaita ja vahvoja. Tarvitset myös kypsiä puolukoita.

Tarvittavien tuotteiden määrä reseptin mukaan:

- Päärynät - 2 kg

- Puolukat 1,6 kg

- Sokeri:

– 160 grammaa (puolukoille),

– 1,2 kg - valmiille puolukkamehulle.

Kuinka säilyttää päärynät talveksi tämän reseptin avulla.

Reseptiimme valitut päärynät on pestävä ja leikattava neljään osaan vapauttamalla varret ja verholehdet siemenpesästä.

Puolukan marjat on lajiteltava, huuhdeltava siivilä juoksevan veden alla ja siirrettävä kattilaan.

Lisää puolukoiden joukkoon sokeri (160 grammaa) ja keitä korkealla lämmöllä, kunnes puolukat pehmenevät.

Kaada syntynyt massa venytetyn kankaan läpi.

Kuumenna jauhettu puolukkamehu kiehuvaksi sekoittaen, lisää jäljellä oleva sokeri - 1,2 kg ja varmista, että se liukenee täydellisesti.

Tässä kypsennysvaiheessa voit jo lisätä päärynöitä mehuun ja hautua puolukkamehussa pehmeiksi.

Poista sitten päärynät uralusikalla ja laita ne valmiisiin purkkeihin.

Nyt purkkien päärynät on täytettävä puolukkamehupohjaisella siirapilla, peitettava kannella ja steriloitava. Puolen litran purkit - 25 minuuttia, litran purkit - 30 minuuttia ja kolmen litran astiat - 45 minuuttia.

Sulje steriloidut purkit välittömästi.

TÄRKEÄÄ: puolukkamehu voidaan korvata minkä tahansa muun happaman marjan mehulla.

Mehukkaat ja aromaattiset, herkulliset omin käsin kotona tehdyt päärynäpurkit ovat juuri oikea terveellinen herkku, joka auttaa vahvistamaan kehoa ja täydentämään ihmisten talvella tarvitsemia vitamiinivaroja.