Kesäkurpitsasäilykkeet pitävät ananasta talveksi

Kerron suurella ilolla, kuinka tehdä tällainen epätavallinen valmistus vaihe vaiheelta valokuvareseptissä.

"Ananasten" valmistamiseksi tarvitsemme:

• 1,5 kiloa kesäkurpitsaa;
• 750 millilitraa ananasmehua;
• 250 grammaa sokeria;
• 1,5 tl sitruunahappoa

Valitse kesäkurpitsa vaaleanvihreällä tai keltaisella kuorella. Vielä parempi, käytä kurpitsaa tähän valmistukseen. Niillä on erittäin tiheä valkoinen liha, jolla on epäilemättä positiivinen vaikutus tulokseen.

Kuinka valmistaa kesäkurpitsaa, kuten ananasta, talveksi

Kuori kesäkurpitsa kasviskuorittimella. Leikkaa pituussuunnassa ja poista siemenet.

On erittäin kätevää käyttää ruokalusikallista tähän.

Leikkaamme puhdistetut "veneet" puolirenkaiksi ja puolirenkaat kuutioiksi.

Kaada seuraavaksi 750 millilitraa ananasmehua kattilaan ja laita se tuleen. Lisää 250 grammaa sokeria ja 1,5 tl sitruunahappoa.

Kun sokeri on liuennut, lisää kesäkurpitsakuutiot siirappiin ja sekoita hyvin.

Alenna lämpö keskilämmölle ja kypsennä kesäkurpitsaa ilman kantta noin 20 minuuttia poistaen muodostunut vaahto.

Kun "ananaksemme" kiehuvat steriloida pankit.On parasta ottaa pienet purkit. Laita valmistetut kesäkurpitsat kuten ananakset valmisteltuun astiaan ja kaada aromaattinen siirappi.

Peitä purkit keitetyillä kansilla ja laita steriloida kattilassa veden kanssa 15 minuuttia.

Aika on laskettava siitä hetkestä, kun vesi kiehuu. No, ja lopuksi ruuvaa ananaskurpitsa-aihiot kansilla, käännä ne ja kääri ne päiväksi.

Säilykekurpitsaa säilytetään ananasmehussa koko talven viileässä paikassa.

Talvella tällaisia ​​"ananaksia" voidaan lisätä salaatteihin korvaamalla niillä todelliset hedelmät. Itsenäisenä ruokalajina säilyke kesäkurpitsa, kuten ananas, tarjoillaan kulhossa tai ruusukkeessa ja mieluiten jäähdytettynä.