Säilykekurkut vodkan kanssa talveksi - epätavallinen ja yksinkertainen resepti kurkkujen valmistukseen.
Säilykekurkut vodkan kanssa - Oletko koskaan kuullut tästä valmisteesta? Tiesitkö, että herkullisia kurkkuja voidaan säilyttää paitsi suolavedellä myös vodkan kanssa? Jos ei, niin opi säilömään, sillä tällaista kulinaarista kohokohtaa - kaksi yhdessä - ei voi jättää väliin!
Ja niin, säilytämme kurkut vodkan kanssa talveksi.
Aloitamme ruoanlaiton ottamalla kurkut (10 kg), valitsemalla parhaat ja pesemällä ne hyvin.
Laita liinalle ja anna valua.
Laita tässä vaiheessa herukanlehtiä (20 lehtiä), kirsikanlehtiä (20 lehtiä) ja piparjuuren lehtiä (5 lehtiä ja 2 juurta) purkkeihin. Ilmoitettu mausteiden määrä on laskettu 10 kg:lle kurkkua.
Kun kurkut ovat valuneet, pakataan ne purkkeihin ja lisätään valmiiksi valmistetut mausteet: tilli (1 nippu), selleri (3-4 oksaa), makea ja karvas paprika (5 ja 1 kpl), valkosipuli. (2 päätä).
Valmista liuos kurkkujen kaatamiseen (marinadi vodkan kanssa) lisäämällä suolaa, etikkaa ja vodkaa seuraavien suhteiden mukaisesti: 10 kg kurkkua varten tarvitsemme 10 litraa vettä, puolen litran purkki suolaa, 1 lasillinen vodkaa ja 10 ruokalusikallista etikkaa.
Valmista liuos tulella sekoittamalla kaikki ainekset ja kaada se kuumana purkkeihin kurkkujen kanssa.
Anna sen istua päivä.
Lisää sitten marinadi vodkan kanssa kurkkupurkkeihin lisäämättä 1 cm astian reunoihin.
Käärimme purkit.
Harkitse kurkkuja ja vodkaa jo valmiina. Tässä on epätavallinen ja yksinkertainen resepti kurkkujen valmistamiseksi talveksi. Yksi purkki sisältää sekä juoman että välipalan. 😉 Ei tarvitse kuin odottaa oikeaa tilaisuutta tarjoilla ne pöytään ja yllättää kaikki tällaisella kulinaarisella mestariteoksella!
Luokat
- Omassa mehussaan (39)
- Sienet talveksi (58)
- Jäätymistä (137)
- Kuinka säilyttää (154)
Peittaus (228)
- Säilötty kaali (16)
- Marinoidut punajuuret (6)
- Marinoitu lautanen (23)
- suolakurkkua (33)
- Marinoidut tomaatit (33)
- Marinoidut paprikat (23)
Liha tulevaa käyttöä varten (138)
- muistiinpanolla (20)
- Juomat (213)
- Sekalaista (136)
- Kalaa tulevaa käyttöä varten (80)
- Salaatit (151)
- Makeat valmisteet (634)
- Peittaus-käyminen (166)
- Kastikkeet (59)
- Kuivaus (141)
