Säilykkeet tomaatit, resepti talveksi valkosipulilla ja sipulilla - kotitekoiset valmisteet, vaiheittainen resepti videolla

Kuinka puristaa tomaatteja talveksi.

Kun teet kotitekoisia valmisteluja talveksi, emme tule toimeen ilman mausteita. Säilykkeiden tomaattien valmistamiseksi valkosipulilla ja sipulilla tämän reseptin mukaan tarvitsemme:

tilli - yksi suuri sateenvarjo;

valkosipuli - 3-4 neilikkaa;

maustepippuriherneet - 5-6 kpl;

persilja - 3-4 oksaa;

violetti basilika (voidaan korvata piparmintulla) - 2-3 lehteä;

selleri - yksi iso oksa;

sipuli - yksi pieni sipuli;

herukan lehtiä - 1 kpl.

Mausteiden määrä on ilmoitettu litraa kohti.

Valmistautuminen:

Aseta puolet suuresta tillisateenvarjosta pohjalle valmiiksi valmistettu purkki.

Leikkaamme valkosipulinkynnet 3-4 osaan ja laitoimme ne myös purkkiin.

Maustepippuriherneet: murskaa niistä kolme, jätä kolme kokonaiseksi ja laita kaikki purkkiin.

Lisää persiljanlehtiä (vain lehdet), basilikaa tai minttua, selleriä.

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja myös purkkiin.

Nyt laitamme tomaatit purkkiin.Ennen kuin siirryt tähän valmisteluvaiheeseen, ne voidaan lävistää haarukalla, neulalla tai yksinkertaisesti terävällä veitsellä. Yritämme asettaa sen tiukasti ylös.

Laita päälle toinen puolikas tillistä ja sipulista.

Peitä kaikki päälle herukanlehdellä.

Marinadi tomaateille:

1 litra vettä;

2 ruokalusikallista suolaa (kasaa vähän);

2 ruokalusikallista sokeria (ota vähän kasaan);

1 rkl 9 % etikkaa.

Marinadin valmistus:

Lisää suola ja sokeri kiehuvaan veteen ja sekoita, kunnes ne ovat täysin liuenneet. Anna marinadin kiehua ja kaada kiehuva marinadi tomaattipurkkeihin.

HUOMIO: Jotta purkki ei räjähtäisi, kaada ensimmäinen kiehuva mittalusikallinen kuumaa marinadia ruokalusikalliseen, jota pidämme painettuna lasia vasten toisella kädellämme. Kuinka tehdä tämä oikein, voit nähdä tarkemmin videoreseptissä.

Täytä purkki marinadilla aivan yläosaan. Peitä kannella ja laita kattilaan tai, kuten videossa näkyy, erityiseen autoklaaviin sterilointia varten 15-20 minuutiksi.

Ota purkit pois, avaa kannet ja lisää 1 rkl. lusikallinen etikkaa. Sulje ja rullaa.

HUOMIO: jos käytämme sterilointiin astiaa, kuminauhaa EI TARVE poistaa kannesta, kuten videossa todetaan!

Lisätietoja säilötyistä tomaateista sipulilla ja valkosipulilla videoreseptissä

Toivon, että kaikki kotitekoiset valmistelut onnistuvat ja säilötyt tomaatit, jotka on valmistettu talveksi reseptimme mukaan sipulilla ja valkosipulilla, muistuttavat sinua hedelmällisestä ja kuumasta kesästä kylmänä talvena.