Herkullisia säilöttyjä tomaatteja rypäleenlehtien, kirsikoiden ja piparjuuren kera

Purkkiin lisätyt kasvien lehdet sisältävät tanniineja ja fytonsideja, jotka ovat erinomainen antioksidantti, auttavat tuhoamaan haitallisia bakteereja ja antavat valmisteille vertaansa vailla olevan maun. Käytä vaiheittaista valokuvareseptiäni ja talvella olet epäilemättä tyytyväinen herkullisiin purkitettuihin tomaatteihin.

Seuraavat ainekset on tarkoitettu 2 litran purkkiin:

• kypsät keskikokoiset tomaatit;
• 2 lehteä kirsikkapuusta;
• 2 rypäleen lehtiä;
• 1 pieni piparjuuri;
• valkosipuli 2-3 kynttä;
• 1 keskikokoinen porkkana;
• paprika 1 pieni hedelmä;
• 1 kukkiva tillin sateenvarjo (ei siemeniä);
• 3-4 mustapippuria;
• 2-3 hernettä maustepippuria;
• 3-4 neilikkaa;
• 1,5 rkl suolaa;
• 3,5 rkl sokeria;
• 0,5 tl etikkaa 70%.

Kuinka säilyttää tomaatit talveksi rypäleen lehtien, kirsikoiden ja piparjuuren kanssa

Purkit, joissa säilytämme, steriloida.

Kuori piparjuuri, valkosipuli, paprika, porkkanat, pese ja leikkaa kuutioiksi. Laita pestyt lehdet, tilli ja vihannekset purkkiin. Laitamme tomaatit sisään, jotta ne asettuvat tiukemmin, purkkia voi ravistaa hieman. Älä tiivistä sitä liian kovaksi - tomaatit voivat räjähtää. Lisää pippuria ja neilikka. Kaada kuumaa, keitettyä vettä purkkeihin. Jotta lasi ei räjähtäisi, kaada hieman kuumaa vettä ja anna purkkien lämmetä hieman. Täytä ne yläosaan kuumalla vedellä, peitä kansilla, jotka on myös steriloitava etukäteen, ja anna vetäytyä 10 minuuttia.Kaada vesi kattilaan, lisää sokeri, suola, kaada etikka ja keitä. Kaada se takaisin purkkeihin ja kierrä kannen alle.

TÄRKEÄ: Jokaisesta purkista vesi on valutettava ja keitetty erikseen!

Käännä valmiit säilötyt tomaatit ylösalaisin ja kääri ne peittoon, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Säilykkeet tomaatit talveksi kirsikkalehdillä, viinirypäleillä ja piparjuurijuurilla ovat valmiita.

Säilöntä voidaan säilyttää kuivassa kellarissa tai missä tahansa pimeässä ja viileässä huoneessa. Talvella ei jää muuta kuin ottaa tomaatit purkista ja tarjota. Syö terveytesi vuoksi!