Säilykkeet kuumat paprikat talveksi ilman sterilointia
Tällä tavalla talvea varten valmistetut säilötyt kuumat paprikat auttavat minua lisäämään piquenssia suosikkiruokiini pakkasessa. Kierteitä tehdessäni käytän mieluummin tätä yksinkertaista säilöntäreseptiä ilman sterilointia.
Aika kirjanmerkkeihin: Syksy
Aikaa ja vaivaa kuluu hyvin vähän. Reseptin kuvista näkyy, kuinka säilöntä onnistuu.
Kuinka säilyttää kuumat paprikat ilman sterilointia
Joten, minun paprikat. Jätän sen kokonaiseksi. Valmistan suolaa, pöytäetikkaa, sokeria ja maustepippuria.
Laitoin pippuria purkki tilavuus 700 ml. Se osoittautuu kauniiksi valmisteeksi, jos otat monivärisiä hedelmiä. Ja sekä punaiset että vihreät paprikat ovat hyvän makuisia. Totta, pidän enemmän siitä, jossa on paksummat seinät.
Kaadan purkkiin asetettujen hedelmien päälle kiehuvaa vettä ja jätän puoleksi tunniksi. Kaadan veden kattilaan. Lisään siihen sokeria - 2 rkl. lusikat, suola - epätäydellinen rkl. lusikka, 3 hernettä maustepippuria. Keitän tulevaa marinadia 5-7 minuuttia. Lisään siihen pöytäetikkaa - 50 ml. Sammutan tulen.
Marinadin valmistuessa keitän metallikannen vedessä. Ja valmistan sauman ja peiton.
Kaadan marinadin purkkiin, jossa on monivärisiä tulipaprikaa.
Teen tämän varovasti ja vähitellen, sillä muuten lasi ei ehkä kestä ja purkki halkeilee. Käärin purkin. Käännän sen ympäri. Päätän sen päiväksi.
Seuraavaksi lähetän työkappaleen varastoitavaksi viileään paikkaan, esimerkiksi kellariin. Talvella lisään kaikkiin liha- ja kasvisruokiin mausteisia, kuumia, happamia, rapeita purkitettuja paprikoita, jotta niiden maku tulee kirkkaammaksi ja lämmittäväksi!
Luokat
- Omassa mehussaan (39)
- Sienet talveksi (58)
- Jäätymistä (137)
- Kuinka säilyttää (154)
Peittaus (228)
- Säilötty kaali (16)
- Marinoidut punajuuret (6)
- Marinoitu lautanen (23)
- suolakurkkua (33)
- Marinoidut tomaatit (33)
- Marinoidut paprikat (23)
Liha tulevaa käyttöä varten (138)
- muistiinpanolla (20)
- Juomat (213)
- Sekalaista (136)
- Kalaa tulevaa käyttöä varten (80)
- Salaatit (151)
- Makeat valmisteet (634)
- Peittaus-käyminen (166)
- Kastikkeet (59)
- Kuivaus (141)
