Säilyke omena-aroniakompotti talveksi ilman sterilointia

Kuinka keittää omena- ja aroniakompottia ilman sterilointia

Tämä resepti on 3 litran purkille. Käytä pienempiä astioita varten ainesosia halutuissa suhteissa.

Kompottia varten tarvitsemme 1,5 kupillista aroniamarjoja. Lasini tilavuus on 250 grammaa.

Pese marjat ja laita ne siivilään, jotta ylimääräinen vesi valuu pois.

Nyt mennään omenoihin. Ne ovat minulle myös keskikokoisia. Siksi 4 kappaletta riittää.

Pese omenat ja leikkaa kukin 8 osaan. Leikkaa ydin ja siemenet varovasti terävällä veitsellä.

Täyttää pankit. Ensin laitamme marjat ja sitten viipaloidut omenat.

Valmistelutyön aikana kiehui noin 3 litraa vettä.Täytä purkki ruoalla kiehuvalla vedellä ja peitä puhtaalla kannella. Annetaan kompotin "levätä" noin 20 minuuttia.Tänä aikana osa aroniasta repeytyy, mutta tämä on normaalia.

Mittaa sillä välin sokeri. Tarvitsemme 2 kupillista sitä. Kaada sokeri kattilaan, jossa keitämme siirapin kompottia varten.

Kun varattu aika on kulunut, tarvitsemme erityisen grillin nesteiden tyhjentämiseksi. Tähän laitteeseen voi tehdä monia muutoksia.

Kaada marja-hedelmähaude kattilaan sokerin kanssa. Laita lämpö päälle ja kiehauta siirappi.

Kuinka rullata kompottia talveksi

Kaada kiehuvaa vettä ruuan päälle purkissa ja kierrä steriloitu kansi heti kiinni.

Käännä purkki ylösalaisin. Jos mikään ei juokse tai tippu, kansi on ruuvattu kunnolla kiinni. Kääri purkki lämpimään peittoon päiväksi. Sen jälkeen laitamme sen pois pitkäaikaista säilytystä varten.

Kotitekoisesta juomasta tulee erittäin maukasta! Kokeile kääriä muutama purkki talveksi, olen varma, että pidät siitä todella.