Säilykkeet - luomisen historia, mitä säilykkeitä oli saatavilla ensimmäisen maailmansodan aikana

Armeija tarvitsi valtavia määriä halpaa ja kaloripitoista ruokaa, joka ei pilaantunut pitkään ja jota voitiin kuljettaa pitkiä matkoja.

Miljoonien armeijat haudoissa ja juoksuhaudoissa söivät pääasiassa säilykkeitä. Koko sodan ajan vastapuolen sotilaat saivat huonolaatuisia säilykkeitä: papuja, viljaa ja halpaa lihaa. Juuri tähän aikaan nykyään laajalti käytetty lihamuhennos yleistyi. Muuten, tölkit piti avata pistimellä.

On syytä huomata, että sotivassa Venäjän imperiumissa myös säilykkeitä käytettiin aktiivisesti. Vuonna 1915 venäläiset valmistajat alkoivat tuottaa haudutettua lihaa itsekuumenevissa tölkeissä. Evgeny Fedorov keksi ne vuonna 1897. Hänen keksintönsä ydin on, että pohjaa käännettäessä vesi joutui kosketuksiin poltetun kalkin kanssa, minkä seurauksena vapautui paljon lämpöä. Armeija muistutti, että tämä keksintö mahdollisti syömisen jopa tiedustelun aikana. Loppujen lopuksi ei tarvinnut sytyttää tulta saadakseen kuumaa ruokaa. Ensimmäisen maailmansodan aikana Venäjällä valmistettiin niin paljon säilykkeitä, että sekä valkoiset että punaiset ruokkivat niitä läpi sisällissodan.

Vuoteen 1916 mennessä Ranska alkoi lisääntyneiden sotilashankintojen ansiosta parantaa säilykkeiden laatua.Täydelliset ateriat ilmestyivät purkkeihin, jotka piti vain lämmittää. Esimerkiksi vuonna 1917 ranskalaissotilailla oli käytössään kukkopurkki viinissä, naudanliha bourguignon ja vichyssoise-keitto.

Samaan aikaan italialaiset kokeilivat suosikkipastaansa. Bolognese-spagettia, raviolia ja minestronekeittoa puristettiin.

Mutta Britannian armeijassa vuoteen 1917 mennessä oli jyrkkä pula säilykkeistä. Komento joutui jopa antamaan sotilaille amfetamiinia, jotta he eivät olisi niin nirsoja ruuan suhteen.

Sanotpa mitä tahansa, jokaisella on oma säilykehistoriansa, vaikka sen seurauksena saimme yhden yhteisen kaikille. Kutsumme sinut katsomaan videota YouTube-kanavalta "365 päivää" nimeltä "Säilykkeiden tavallinen historia".