Omassa mehussaan peitatut punaherukat ovat yksinkertainen ja omaperäinen resepti kotitekoisiin talvivalmisteisiin.

Tunnisteet: Alkuperäiset reseptit talveksi

Sen lisäksi, että marinoidut punaherukat ovat hyödyllisiä keholle talvella, ne ovat myös erinomainen koriste ruokien koristeluun ja tarjoiluun näinä ankarina aikoina.

Ainekset: vettä, neilikka, maustepippuri, kaneli, Red Ribes, sokeria, etikka
Aika kirjanmerkkeihin: Kesä

Peittaukseen tarvitsemme: 1 litra mehua, 0,5 litraa vettä, 4 rkl etikkaa, 1 kg sokeria.

Litrapurkkiin 8 kpl neilikkaa ja maustepippuria, pala kanelia.

Purista mehu marjoista ja lisää vesi. Kuumenna ja lisää loput ainekset etikkaa lukuun ottamatta. Kiehua. Lisää sitten etikka ja kiehauta. Laita sivuun ja jäähdytä.

Pankit Täytä olkapäihin asti kokonaisilla puhtailla herukoilla.

Kaada päälle marinadi. Steriloida 3 minuuttia. Kääri, käännä. Aseta jäähtyneet purkit kellariin.

Tämä ikivanha valmistusmenetelmä on yksinkertainen, maukas ja omaperäinen peittausresepti. Red Ribes omassa mehussaan marinoituna on omituinen pistävä ja pikantinen maku. Marinoidut marjat sopivat lihaan, salaatteihin ja kastikkeisiin.