Suuret marinoidut kirsikat ovat omaperäinen ja erittäin maukas talvivälipala.

Marinadi on epätavallinen tapa valmistaa mitä tahansa hedelmiä. Suuret marinoidut kirsikat ovat pikemminkin poikkeus kuin sääntö.

Ainekset: vettä, sokeria, etikka, kirsikoita
Aika kirjanmerkkeihin: kevät, Kesä

Kokeile tätä yksinkertaista peittausreseptiä. Yksinkertainen kypsennysprosessi antaa kirsikkahedelmille erityisen maun.

Ainekset: litran purkkiin kirsikoita 1,5 ml 70 % etikkaa tai 40 ml 5 % etikkaa

Siirapille: 1 kg sokeria, 4 litraa vettä.

Lajittele kirsikat. Valitse "eliitti" (iso ja kaunis). Pese ja laita sivuun siivilä valumaan. Pankki kaada sokerisiirappi marjojen päälle, lisää etikka.

Pastöroi kansi suljettuna, 12 minuuttia 0,5 litran purkille (mitä suurempi purkki, sitä pidempi pastörointiaika), 15 minuuttia litran purkeille, 20 minuuttia 2 litran purkeille, 25 minuuttia 3 litran purkeille.

Sulje sen jälkeen purkit, jäähdytä ja laita kellariin.

Marinoidut hedelmät kirsikoita pastöroi 2-3 kertaa päivittäisellä tauolla (litran purkkien pastörointiaika kestää 15 minuuttia, 3 litran purkkeilla 25 minuuttia. Vodkaa lisätään joskus marinaadiin, mutta tämä on oman harkinnan mukaan.

Kuva. Isoja marinoituja kirsikoita

Marinoidut kirsikat ovat omaperäinen välipala sinänsä. Lisäksi se lisää pikantista makua erilaisiin salaatteihin ja välipaloihin. Hienonnetut marinoidut marjat lisätään kastikkeisiin. Marinoidut kirsikat lisäävät valmisruokiin samalla terävän ja makean maun.

Kuva. Alkuperäinen alkupala – marinoituja kirsikoita

Suuret marinoidut kirsikat ovat omaperäinen ja erittäin maukas talvivälipala.

Luokat

Viimeaikaiset merkinnät