Lecho - kotitekoinen resepti talvelle, pippuri- ja tomaattilecho, valokuvalla
Ennen kuin siirryn tämän talven valmistuksen reseptin kuvaukseen, haluaisin huomauttaa, että lecho kuuluu klassisen unkarilaisen keittiön ruokiin ja on ajan myötä levinnyt ympäri maailmaa. Tänään lechoa valmistetaan sekä bulgariaksi että moldovaksi, mutta tässä annamme klassisen reseptin: paprikoilla ja tomaateilla.
Lechon valmistamiseksi talveksi tämän reseptin mukaan tarvitsemme:
paprika - 5 kg;
tomaatit - 4 kg;
sokeri - 1 lasi;
suola - 2 ruokalusikallista;
kasviöljy - 1 kuppi.
Kuinka tehdä lecho kotona:
Pese tomaatit ja laita ne lihamyllyn läpi tai, mikä vielä helpommin, jauha ne tehosekoittimella.
Laita tomaattimassa isoon kattilaan ja laita tuleen.
Lisää tomaattiin suola, sokeri ja kasviöljy, sekoita ja kiehauta.
Pese paprika, irrota se siemenpalosta ja leikkaa pituussuunnassa ohuiksi viipaleiksi, 8-12 osaan.
Kun tomaatti kiehuu, lisää suikaleiksi leikattu paprika.
Kuumenna kiehuvaksi korkealla lämmöllä.
Tänä aikana sitä on sekoitettava 2-3 kertaa.
Puolen tunnin miedon keittämisen jälkeen levitä lecho joukkoon valmiiksi valmistetut purkit, peitä kansi ja kiristä.
Kiertämisen jälkeen käännä se kannen päälle, "kääri" ja anna sen jäähtyä kokonaan.
Siinä kaikki, herkullinen ja erittäin helppo valmistaa kotitekoinen lecho on valmis. Kokeile - talven resepti oli suuri menestys!
Luokat
- Omassa mehussaan (39)
- Sienet talveksi (58)
- Jäätymistä (137)
- Kuinka säilyttää (154)
Peittaus (228)
- Liha tulevaa käyttöä varten (138)
- muistiinpanolla (20)
- Juomat (213)
- Sekalaista (136)
- Kalaa tulevaa käyttöä varten (80)
Salaatit (151)
- Lecho (28)
- Munakoisosalaatit (38)
- Kesäkurpitsa salaatit (24)
- Kaalisalaatit (3)
- Kurkkusalaatit (15)
- Tomaattisalaatit (10)
- Punajuuri salaatit (6)
- Makeat valmisteet (634)
- Peittaus-käyminen (166)
- Kastikkeet (59)
- Kuivaus (141)
