Kotitekoista lechoa porkkanoilla, paprikoilla, sipulilla ja tomaateilla talveksi

Voit valmistaa talveksi maukkaan ja terveellisen kotitekoisen lechon porkkanoilla, paprikoilla, sipulilla ja tomaateilla käyttämällä vaiheittaista valokuvareseptiäni.

Lecho-salaatin valmistamiseksi porkkanoilla sinun on valmistettava:

• 10 makeaa punaista paprikaa;
• 10 keskikokoista tomaattia;
• 4 keskikokoista porkkanaa;
• 4 keskikokoista sipulia;
• 1 ruokalusikallinen suolaa;
• 3-4 ruokalusikallista sokeria;
• 150 ml kasviöljyä.

Kuinka keittää lechoa porkkanoilla, paprikoilla, sipulilla ja tomaateilla talveksi

Kun aloitat ruoanlaiton, sinun on ensin pestävä ja kuorittava vihannekset: leikkaa tomaattien pohja pois, leikkaa paprikan kanta irti ja murskaa siemenet. Tämä on helpompi tehdä juoksevan veden alla.

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, paprika 1,5-2 cm leveiksi nauhoiksi, porkkanat 0,5 cm leveiksi viipaleiksi.

Jauha tomaatit lihamyllyssä. Sinun pitäisi saada noin 1 litra tomaattipyreetä.

Kuumenna öljy kattilassa tai muussa astiassa, jossa olet tottunut hauduttamaan vihanneksia ja hauduta sipulia 5 minuuttia keskilämmöllä.

Lisää sitten kaikki vihannekset siihen ja keitä 20 minuuttia miedolla lämmöllä välillä sekoittaen.

Kaada sen jälkeen tomaattisose pois, lisää suola ja sokeri. Täällä sinun on keskityttävä omaan makuun - jos suolaa tai sokeria ei ole tarpeeksi, voit lisätä sen.

Hauduta vielä 15 minuuttia.

Etukäteen steriloitu Laitamme kuumaa lechoa purkkien päälle ja suljemme ne steriloidulla kannella, käännämme ne ja käärimme aihiot lämpimään peittoon.

Ilmoitetusta tuotemäärästä pitäisi saada noin 4 litraa lechoa.

Lecho porkkanoilla on todella yleinen ruokalaji. Sitä voidaan tarjoilla lihan, siipikarjan kanssa, se parantaa perunamuusin, pastan ja minkä tahansa puuron makua. Kaikki riippuu kuitenkin mielikuvituksestasi ja gastronomisista mieltymyksistäsi. Hyvää ruokahalua!