Sitruunahillo talveksi - kaksi yksinkertaista reseptiä: kuorella ja ilman

Luokat: Hillo

Kaikki pitävät sitruunahillosta poikkeuksetta. Herkkä, miellyttävän hapokas, virkistävä tuoksu ja uskomattoman kaunis katsella. Lusikallisen sitruunahillon jälkeen migreenit häviävät ja vilustuminen paranee nopeammin. Mutta olisi virhe ajatella, että sitruunahillo on valmistettu yksinomaan hoitoa varten. Tämä on upea itsenäinen jälkiruoka tai täyte herkälle sienirullalle.

Ainekset: sitruuna, sokeria
Aika kirjanmerkkeihin: Koko vuosi

Jotkut ihmiset ovat tyrmistyneitä sitruunoiden katkerasta kuoresta. He eivät pidä sokeroiduista hedelmistä, ja sellaisille nirsoille ihmisille on resepti herkälle hillolle.

Sisältö

1 Sitruunahillo: "herkkä"
2 Sitruunahillon resepti kuorella

Sitruunahillo: "herkkä"

1 kg sitruunaa;
0,5 kg sokeria;
250 g vettä.

Pese sitruunat lämpimässä vedessä harjalla. Jos aiot jatkaa käyttöä kuori sokeroituja hedelmiä vartentai yksinkertaisesti kuivaa kuori, kaada niiden päälle kiehuvaa vettä.

Kuivaa sitruunat talouspaperilla, kuori ja leikkaa pieniksi viipaleiksi. Muista päästä eroon siemenistä, ne ovat hyvin katkeria ja tuhoavat jälkiruoan täysin.

Kaada vesi ruostumattomasta teräksestä valmistettuun kattilaan ja lisää sokeri. Laita liedelle ja keitä siirappi. Kun sokeri on liuennut, lisää viipaloidut sitruunaviipaleet siirappiin.

Kuumenna hillo kiehuvaksi, sekoita huolellisesti puulusikalla ja ota kattila pois liedeltä.

Anna hillon levätä ja jäähtyä.

Aseta kattila takaisin liedelle, kiehauta ja hauduta 5 minuuttia.Sinun on tehtävä 3-5 tällaista lähestymistapaa keittämällä ja jäähdyttämällä riippuen siitä, kuinka paksua hilloa haluat saada.

Sitruuna itsessään on erinomainen säilöntäaine, ja sokerin kanssa yhdistettynä tällaisen hillon säilyvyys ylittää täysin kaikki kohtuulliset rajat. Noudata kuitenkin hygieniasääntöjä: kaada hillo vain steriloituihin purkkeihin ja säilytä viileässä paikassa.

Sitruunahillon resepti kuorella

Kuori voi olla hieman katkera, jos sitä ei ole esikäsitelty, mutta jos se ei häiritse, voit yksinkertaisesti leikata sitruunat kuoren kanssa.

Mutta tarjoan vaihtoehtoisen vaihtoehdon, josta kaikki pitävät.

1 kg sitruunaa;
700 grammaa sokeria.

Pese siis sitruunat ja poista kuori terävällä veitsellä. Pilko hedelmät itse, ripottele ne sokerilla ja anna niiden vapautua mehusta.

Leikkaa kuori ohuiksi nauhoiksi. Et voi ottaa kaikkea kuorta, vaan yhdestä tai kahdesta sitruunasta. Jätä loput sokeroiduille hedelmille tai kuivaa ne.

Laita hienonnettu kuori kiehuvaan veteen ja keitä 10 minuuttia.

Valuta vesi ja lisää keitetty kuori sitruunoiden joukkoon. Jos sitruunoista tulee vähän mehua, lisää vettä ja laita pannu liedelle. Peitä pannu kannella ja keitä sitruunahilloa 20-30 minuuttia. Tämän jälkeen kaada kuuma hillo purkkeihin ja sulje ne kansilla.

Sitruunahillo on melko vakaa eikä vaadi erityisiä säilytysolosuhteita. Tärkeintä on suoran auringonvalon puuttuminen ja normaali huonelämpötila.