Paras mausteinen luumumauste talveksi - herkullinen valmistus luumuista ja mausteista lihalle ja muulle.
Luumu on hedelmä, joka tuottaa makeiden valmisteiden lisäksi myös herkullisen suolaisen mausteen. Sitä kutsutaan usein myös Georgian mausteeksi - tämä johtuu siitä, että Kaukasuksen kansojen keskuudessa kaikista hedelmistä kulinaarisen taian ja näennäisesti yhteensopimattomien tuotteiden yhdistelmän seurauksena he saavat aina herkullisen mausteisen mausteen lihalle . On huomattava, että tämä kotitekoinen resepti sopii täydellisesti pastalle, pizzalle ja jopa tavallisille muroille. Talvi on pitkä, kaikki tylsää, ja sen avulla voit lisätä makua arkisiin ja tylsältä näyttäviin ruokiin.
Kuinka valmistaa luumumauste talvea varten.
Ota kypsimmät siniset luumut ja poista niistä kivet.
Massan tulee olla noin 800 g. Laita puolikkaat keittämiseen varattuun astiaan ja lisää 200 ml vettä.
Kypsennä hedelmät hyvin pehmeiksi, minkä jälkeen ne on jauhattava ruostumattomasta teräksestä valmistetun keittiösiiven läpi.
Laita luumusose takaisin kuparialtaaseen ja ripottele päälle sokeria (200 g).
Keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes kidesokeri liukenee.
Nyt on mausteiden vuoro. On tarpeen jauhaa neilikka - 0,2 g, ottaa kanelijauhe - 0,2 g ja inkiväärijauhe - 0,1 g. Kypsennä mausteita lisätyillä mausteilla vielä 5-10 minuuttia.
Mausteen valmistus on nyt valmis. Laitetaan nyt vain purkkeihin ja lähetetään steriloitavaksi 20 minuutiksi, jos purkit ovat 0,5 litraa kukin.
Kotitekoinen mausteinen luumumauste, joka on valmistettu sinulle tarjotun yksinkertaisen reseptin mukaan, on säilytettävä viileässä paikassa. Suosittelemme, että kiinnität huomiota valaistukseen - kirkkaassa valossa säilytettynä työkappale voi muuttaa luumuherkullista väriään ruman himmeäksi. Palaute kommenteissa, kuten aina, on meille tärkeää.
Luokat
- Omassa mehussaan (39)
- Sienet talveksi (58)
- Jäätymistä (137)
- Kuinka säilyttää (154)
Peittaus (228)
- Liha tulevaa käyttöä varten (138)
- muistiinpanolla (20)
- Juomat (213)
- Sekalaista (136)
- Kalaa tulevaa käyttöä varten (80)
- Salaatit (151)
- Makeat valmisteet (634)
- Peittaus-käyminen (166)
Kastikkeet (59)
- Kuivaus (141)
