Paras hillo appelsiininkuorista tai resepti kiharoiden tekemiseen appelsiininkuorista.

Kuinka tehdä kiharoita appelsiininkuorista.

Poistamme kuoren (kirkkaan oranssin kerroksen) ohuella raastimella ohuella kerroksella ja vasta sitten erottelemme valkoisen hedelmälihan appelsiinin mehuisista viipaleista. Yritämme erottaa sen niin, että se irtoaa mahdollisimman yhtenä kappaleena.

Sitten poistetut valkoiset kuoret on leikattava 7-8 kaistaleeksi pitkältä sivulta.

Seuraavaksi rullaamme saadut nauhat spiraaliksi ja pujottelemme ne langalle niin, että ne sopivat tiukasti toisiinsa. Näistä tulee meidän kiharat.

Kierretyt nauhat tulee keittää vedessä kolme kertaa 4-5 minuuttia, jokaisen kerran jälkeen suihkuttamalla niitä juoksevan kylmän veden alla, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Sitten valmistamme siirapin, jolla kaadamme kuoret ja asetamme valmisteen kypsennyksen. Kun valmistat siirappia, ota 1 kg sokeria ja kaksi grammaa sitruunahappoa litraa vettä kohti.

Määritämme hillon valmiuden pudottamalla pisara siirappia jäähdytetylle posliinilautaselle.Jos se leviää, jatka kypsentämistä; jos pisara pitää muotonsa, hillo on valmis. Pari minuuttia (3-4) ennen kypsennyksen päättymistä lisää sitruunahappo valmisteeseen.

Anna valmiin appelsiininkuorihillon hautua vielä yksi päivä ja pakata vasta sitten säiliöön. Tällaisilla toimilla työkappaleen kiharat säilyttävät muotonsa ja ovat käteviä käyttää kakkujen ja jälkiruokien koristeluun. Lisäksi talvella hienonna hillosta valmistetut appelsiinin kuoret ja lisään ne erilaisiin leivonnaisiin. Ja siirapista voit valmistaa juomia ja monia erilaisia ​​jälkiruokia.

Katso myös videoresepti: