Kevyesti suolattu makrilli tai kotisuolattu silli on maukas ja yksinkertainen resepti.

Kevyesti suolattu rasvainen kala, etenkin talvella, on hyödyllinen kaikille syötäväksi. Käyttämällä tätä kotitekoisen suolatun makrillin reseptiä voit valmistaa itse herkullisia kaloja. Kypsennys suolavedessä on helppo tehdä itse, et tarvitse siihen erityisiä taitoja tai tietoja.

Ainekset: neilikka, sinappi, maustepippuri, laakerinlehti, sokeria, suola

Valmistelu alkaa tarpeesta varastoida 2 kg pakastettua tai tuoretta kalaa.

Makrillin suolavesi sisältää:

- vesi - 1 litra;

- suola - 5 ruokalusikallista;

- sokeri - 3 ruokalusikallista;

- laakerinlehti - 6 kpl;

- kuiva sinappi - 1 tl;

- maustepippuri mustapippuri (herneet) - 1 kpl;

- neilikka - 1 kpl.

Kuinka tehdä kevyesti suolattua makrillia kotona.

Puhdistamme kalat perusteellisesti, poistamme sisälmykset ja musta kalvo ja huuhtelemme.

Seuraava tärkeä vaihe on valmistaa koko makrillin suolavesi.

Se on erittäin helppo tehdä. Kaada vesi kattilaan, kun se kiehuu, heitä kaikki mausteet joukkoon, sammuta muutaman minuutin kuluttua ja jäähdytä kannella.

Kaada mausteinen suolavesi astiaan, jossa on koko puhdistettu kala ja anna suolautua 3-5 päivää viileässä paikassa.

Jos et syö kevyesti suolattua kalaa heti, säilytä se vaaditun suolausajan jälkeen jääkaapissa.

Kotitekoinen kevyesti suolattu makrilli on herkullinen alkupala. Kaikki tietävät, että kala on erityisen hyvää kuumien keitettyjen perunoiden kanssa.

Tällä yksinkertaisella kotitekoisella reseptillä voit suolata tuoretta tai pakastettua silliä kotona samalla tavalla.

Katso myös video: Kevyesti suolattu makrilli kuivamenetelmällä.

Kevyesti suolattu makrilli tai kotisuolattu silli on maukas ja yksinkertainen resepti.

Kuinka tehdä kevyesti suolattua makrillia kotona.

Luokat

Viimeaikaiset merkinnät