Kevyesti suolatut kurkut ilman etikkaa, mutta omenoiden kanssa - epätavallinen resepti kevyesti suolatuille kurkuille.
Kokeile tehdä epätavallinen resepti kevyesti suolatuille kurkuille ilman etikkaa. Omenat lisäävät valmisteeseen makean hapan makua. Tämä kurkkujen peittausmenetelmä on hyödyllinen niille, jotka ovat vasta-aiheisia etikalla maustetun ruoan syömisestä.
Kevyesti suolattujen kurkkujen valmistaminen omenoiden kanssa.
Pese perusteellisesti 1 kg kurkkua ja 2 vihreää omenaa. Leikkaamme jokaisen kurkun molemmat päät ja leikkaamme omenat 4 osaan jättäen ytimen.
Erottele erillisiin kynsiin ja kuori 1 pää valkosipulia.
Laita kurkut, omenat, valkosipulinkynnet mihin tahansa peittaukseen sopivaan astiaan, lisää mustapippuria, tillin ja persiljan oksia, muutama kirsikanlehti ja vähän lisää mustaherukan lehtiä.
Liuota 2 rkl 1 litraan vettä. lusikallista suolaa ja kiehauta suolaliuos. Kaadamme tämän suolaveden heti valmistettujen kurkkujen päälle ja 5-6 tunnin kuluttua kurkut ovat valmiita.
Kevyesti suolatut kurkut on suositeltavaa säilyttää kylmässä. On parempi myydä ne nopeasti, jotta maku ei huonone pitkäaikaisesta varastoinnista. Ne voivat "hapottua" ja muuttua kevyesti suolatuista suolahapoisiksi.
Tällä tavalla valmistettuja kurkkuja käytetään suolaisena välipalana. Niitä käytetään myös salaattien, voileipien ja ensiruokien valmistusaineina.
Luokat
- Omassa mehussaan (39)
- Sienet talveksi (58)
- Jäätymistä (137)
- Kuinka säilyttää (154)
Peittaus (228)
- Liha tulevaa käyttöä varten (138)
- muistiinpanolla (20)
- Juomat (213)
- Sekalaista (136)
- Kalaa tulevaa käyttöä varten (80)
- Salaatit (151)
- Makeat valmisteet (634)
Peittaus-käyminen (166)
- Hapankaali (26)
- Kevyesti suolatut kurkut (14)
- Suolattuja vihreitä (13)
- Suolatut kurkut (15)
- Suolatut tomaatit (19)
- Kastikkeet (59)
- Kuivaus (141)
