Mandariinihillo kuorella - kuinka tehdä hilloa kokonaisista mandariineista, yksinkertainen resepti.

Luokat: Hillo

Kokonaisista kuorillisista hedelmistä valmistettu mandariinihillo yllättää ja ilahduttaa raikkaalla, eksoottisella maulla. Se on myös ulkonäöltään uskomattoman kaunis, eikä sitä kotona valmistettaessa tarvitse viettää paljoa aikaa lieden ääressä. Se on helppo valmistaa, sinun tarvitsee vain varastoida "oikeita" tangeriineja ja saat epätavallisen, erittäin aromaattisen ja maukkaan hillon.

Ainekset: mandariini, sokeria

Kuinka keittää mandariinihilloa kuorella ja kokonaisilla hedelmillä.

Mandariinit

Ota 1 kg mandariineja 1,5 kg sokeria; siirappia varten tarvitset 1 litran vettä ja 1 kg sokeria (1 kg hedelmää - 1,5 litraa siirappia, sitten 250 g sokeria kolme kertaa).

Valitse hilloon hedelmiä, jotka ovat kypsymättömiä ja pienihedelmäisiä. Lajittele ne koon mukaan, laita syrjään ryppyiset tai vahingoittuneet. Pese huolellisesti.

Pistele sitten mandariinit haarukalla tai hammastikulla lohkoja pitkin.

Upota ne kuumaan (85-95°C) veteen 15 minuutiksi.

Seuraava vaihe on liottaa hedelmiä kylmässä vedessä 24 tuntia, sitten kaada sokerisiirappi mandariinien päälle, keitä 5 minuuttia ja liota uudelleen, mutta 12 tuntia.

Keitä hilloa keittämällä viisi minuuttia ja jäähdyttämällä 12 tuntia kolmessa vaiheessa. Lisää joka kerta ennen kypsennystä osa sokeria.

Lopullisen jäähdytyksen jälkeen kaada syntynyt siirappi kulhoon, keitä läpinäkyväksi ja kaada se purkkeihin asetettujen mandariinien päälle.

Steriloi puolen litran purkkeja puoli tuntia, litran purkkeja 50 minuuttia. Rullaa ne kuumaksi.

Mandariinihilloa kuorella

Yllätät varmasti kotitaloutesi ja ystäväsi laittamalla pöytään tulevaa käyttöä varten valmistettua hämmästyttävän makuista, taianomaisen meripihkankeltaista mandariinihilloa, jonka hedelmät muistuttavat kirkasta kesäaurinkoa.