Georgian marinoitu kaali - kuinka suolata kaali punajuurilla. Yksinkertainen resepti kauniille ja maukkaalle välipalalle.

Georgian-tyylinen kaali osoittautuu melko mausteiseksi, mutta samalla rapeaksi ja erittäin maukkaaksi. Punajuuri antaa marinoidulle kaalille kirkkaan värin, ja mausteet antavat sille täyteläisen maun ja aromin.

Ainekset: basilika, valkokaali, tulinen pippuri, punajuuria, selleri, suola, tilli, etikka, mustapippurit, valkosipuli, rakuuna

Kaalin keittäminen Georgian tyyliin vaatii:

- valkokaali, 1 kg.

- selleri, 200 gr.

- punajuuret, 200 gr.

- valkosipuli, 7-8 hammasta.

- vihreät, 100 gr. (rauuna, basilika, tilli)

- suola, 1 tl.

-pippuria

- kuuma punainen paprika maun mukaan.

Suolavesi:

- vesi, 500 ml.

- etikka, 500 ml.

- suola, 30 gr.

Kuinka suolata kaali punajuurilla:

valkokaali

Leikkaa kaali kuutioiksi, raasta kiehuvassa vedessä pari minuuttia ja siirrä nopeasti kylmään veteen.

Hienonna valkosipuli ja selleri, täytä ne vedellä, suolalla ja laita tuleen. Kun seos kiehuu, poista ja jäähdytä.

Kuori punajuuret ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi (voi olla viipaleita tai viipaleita).

Aseta kerrokset puhtaaseen emalikulhoon: kaali, punajuuret, mausteet, selleri ja toista kerrokset.

Kaada kiehuvaa suolavettä, peitä puhtaalla liinalla tai paperilla, jätä lämpimään paikkaan 2 päivää. Kylmänä vuodenaikana voit jättää sen suoraan keittiöön.

Georgian kaali, joka on valmistettu kotona tällä yksinkertaisella reseptillä, yllättää maullaan hienostuneimmat herkuttajat.Kun kaunis ja maukas kaali-alkupala on valmis, se on siirrettävä jääkaappiin. Muuten se peroksidia.

Georgian marinoitu kaali - kuinka suolata kaali punajuurilla. Yksinkertainen resepti kauniille ja maukkaalle välipalalle.

Luokat

Viimeaikaiset merkinnät