Valikoima marinoitua lautasta talveksi: kesäkurpitsaa paprikan ja omenoiden kanssa. Hankala resepti: kaikki dachassa kypsynyt menee purkkeihin.

Tämä valikoitujen suolakurkkujen resepti syntyi purkituskokeiluistani. Kerran kääritin yksinkertaisesti purkkiin sitä, mitä tuolloin maalla oli kasvanut, mutta nyt tämä on yksi suosikkini, hyväksi todetuista ja helposti valmistavista resepteistäni.

Ainekset: paprika, kesäkurpitsa, hunaja, suola, omenat, Omenaviinietikka

Tämä valikoitu resepti sisältää:

- salaattipippuri - 1 kg

- Kesäkurpitsa tai kurpitsa - 1 kg.

- omenat - 0,5 kg

Vaalennukseen ja marinaadiin:

– Vesi – 1 lasi (200g.)

– Omenaviinietikka (tai voit käyttää mehua) – 1 lasi (200g.)

- Hunaja 1 lasi (200g.)

- Suola 30 grammaa litrassa liuosta.

Kuinka suolata valikoituja ruokia talveksi - askel askeleelta.

Kesäkurpitsaa, omenaa ja paprikaa.

Aloitamme ruoanlaiton pesemällä kaikki vihannekset tietysti.

Poista pippurista ydin (jyvät) ja leikkaa se 1 cm leveiksi renkaiksi.

Kuori omenat ja leikkaa siivuiksi.

Leikkaa kesäkurpitsa tai kurpitsa viipaleiksi.

Teemme marinadin aiemmin ehdotetuista tuotteista.

Blansoi paloiteltuja vihanneksia kiehuvassa marinadissa 3-5 minuuttia ja laita ne esipoltettuihin purkkeihin.

Kuumenna marinadi uudelleen kiehuvaksi ja kaada kiehuva marinadi purkeissa olevien vihannesten päälle.

Käärimme purkit.

Siinä kaikki, marinoitu vati kesäkurpitsalla, paprikalla ja omenoilla on valmis. Mielestäni yksinkertaisempaa reseptiä olisi vaikea keksiä. Ja kuinka herkullista on syödä tätä kasvissekoitusta talvella...