Pikamarinoitua kesäkurpitsaa porkkanoilla

Resepti on erittäin helppo ja nopea valmistaa, ja lopputulos ylittää kaikki odotukset. Kotona me kutsumme näitä marinoituja kesäkurpitsaa porkkanoilla "namia". Ja niin, suolakurpitsamme ilman sterilointia talveksi nopeasti ja yksinkertaisesti käyttämällä vaiheittaista kuvaustani ja valokuvaani.

Makeaksi tarvitset:

• kesäkurpitsa;
• porkkana;
• pippurit;
• Laakerinlehti;
• valkosipuli.

Suolavettä varten tarvitset:

• 1 litralle vettä;
• suolaa 2 rkl;
• sokeri 2 rkl;
• pöytäetikka 9% - 120 ml.

Kuinka suolakurkkua talveksi ilman sterilointia

Ensin sinun on valmistettava kaikki tuotteet. Huuhtele ja kuivaa ne huolellisesti. Seuraavaksi leikkaa kesäkurpitsa ympyröiksi tai puolikuun muotoisiksi. Viipaleiden paksuuden tulee olla noin 0,5-1 cm. Kuori porkkanat ja raasta ne karkealla raastimella. Valkosipuli on leikattava puoliksi.

Laita valmistetut tuotteet purkkiin. Aseta porkkanat, valkosipuli, laakerinlehdet ja pippurit purkin pohjalle. Jos joku pitää mausteisemmista valmisteista, voit lisätä 1 neilikka.

Steriloi purkit ennen munimista ei tarvita, koska kastelemme kesäkurpitsaa 2 kertaa.

Ensimmäisellä kerralla täytämme purkit kiehuvalla vedellä ja annamme seistä 15-20 minuuttia. Tyhjennä tämä neste määritetyn ajan kuluttua ja valmista suolavesi sen perusteella lisäämällä tarvittava määrä suolaa, sokeria ja etikkaa.

Täytä purkit suolavedellä, kääri suolakurpitsa rullalle, laita ne kansi alas ja kääri lämpimään peittoon, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Nämä suolakurpitsat tulee säilyttää viileässä, pimeässä paikassa. Valmistaudu kesällä, ja nautit miellyttävästä nautinnosta talvella.