Marinoidut kurkut ilman sterilointia talveksi Volgogradin tyyliin.

Tätä reseptiä kutsutaan Volgograd-tyylisiksi kurkuiksi. Työkappaleen valmistelu tapahtuu ilman sterilointia. Marinoidut kurkut ovat rapeita, erittäin maukkaita ja niillä on hämmästyttävän kaunis smaragdin väri.

Ainekset: paprika, kurkut, sokeria, suola, etikka, mustapippurit, valkosipuli

Kuinka marinoida kurkut ilman sterilointia.

kurkut

Liota pieniä, vahvoja kurkkuja puhtaassa, viileässä vedessä 4 tuntia.

Leikkaa sitten molemmat päät irti ja aseta ne sopivan kokoiseen kannelliseen astiaan.

Kiehauta paljon vettä ja kaada se kurkkujen päälle.

Aseta kansi säiliön päälle ja kääri se sitten joka puolelta suurella lämpimällä huovalla.

Kun kurkut kypsennetään, on tarpeen steriloida purkit ja keittää marinadi.

Herkullisen kurkkumarinadin valmistamiseksi tarvitset sokeria ja suolaa 10 litraa nestettä kohti - 1 0,5 litran purkki kukin, esanssi - 5 rkl. l. Keitä kaikki ainekset, lisää sitten etikka ja anna kiehua uudelleen.

Kun vesi, jossa kurkut sijaitsevat, on jäähtynyt huoneenlämpöiseksi, vihannekset on poistettava ja jaettava valmistettuihin purkkeihin.

Laita täytettyihin purkkeihin kurkkujen kanssa mausteet: puolikas paprika, 4 valkosipulinkynttä ja muutama mustapippuri. Annamme tämän määrän 3 litran purkille.

Jäljelle jää vain lisää kiehuva marinadi valmisteisiin, sulje, käännä ja peitä paksulla höyhensängyllä tai tyynyillä.

Voit siirtää kurkut ruokakomeroon, kun ne ovat täysin jäähtyneet.

Marinoidut kurkut ilman sterilointia Volgograd-tyyliin ovat pikantti kotitekoinen valmiste, joka sopii hyvin vahvojen väkevien juomien kanssa. Rapeat kurkut ovat myös erittäin hyviä ensiruokien valmistukseen - runsaita solyankoja ja suolakurkkuja.

Marinoidut kurkut ilman sterilointia talveksi Volgogradin tyyliin.

Kuinka marinoida kurkut ilman sterilointia.

Luokat

Viimeaikaiset merkinnät