Marinoidut kurkut ja tomaatit vodkan kanssa talveksi (lajitelma), purkitettu ilman sterilointia - yksinkertainen resepti

Kotitekoiset valmistelut ovat täydessä vauhdissa, ja resepti, kuinka valmistaa erilaisia kurkkuja ja tomaatteja vodkan kanssa talveksi, on hyödyllinen jokaiselle kotiäidille. Joten kuinka valmistaa valikoima marinoituja kurkkuja ja tomaatteja talveksi ilman sterilointia?

Ainekset: vettä, vodka, neilikka, maustepippuri, korianteri, laakerinlehti, kirsikan lehtiä, piparjuuren lehtiä, kurkut, tomaatit, sokeria, suola, tilli, etikka, mustapippurit, valkosipuli
Aika kirjanmerkkeihin: Kesä, Syksy

Lajitelman valmistamiseksi tämän reseptin mukaan tarvitsemme yhden 3 litran purkin:

mustapippuria - neljä kappaletta;

maustepippuriherneet - neljä kappaletta;

neilikka - neljä kappaletta;

korianteri - yksi teelusikallinen;

laakerinlehti - kuusi kappaletta;

valkosipuli - 4-5 neilikkaa;

tilli - kaksi kukintaa;

kirsikka - kaksi lehteä;

piparjuuri - kaksi lehteä;

suola - 2 ruokalusikallista;

sokeri - 2 ruokalusikallista;

etikka (9%) - 50 millilitraa;

vodka - 50 millilitraa;

tuoreet kurkut ja tomaatit - kuinka monta mahtuu purkkiin.

Kuinka valmistaa erilaisia tomaatteja ja kurkkuja:

Laita puolet valmistetuista mausteista puhtaisiin ja steriloituihin purkkeihin. Leikkaa valkosipuli 3-4 osaan.

Laita kurkut ja tomaatit purkkiin.

Laita loput mausteet päälle.

Kiehuva vesi. Yksi 3 litran purkki vaatii noin 1,5 litraa vettä.

Kun vesi kiehuu, kaada se purkkiin. Sulje steriloiduilla kansilla ja anna seistä 10 minuuttia.

Kaada vesi purkista takaisin kattilaan, lisää suola ja sokeri ja kiehauta uudelleen. Kun suolavesi kiehuu, lisää etikka, vodka ja anna kiehua uudelleen.

Kaada kiehuva marinadi purkkeihin kurkkujen ja tomaattien kanssa, peitä kannet ja kääri.

Käännä rullalle rullatut purkit ylösalaisin, kääri ne ja jätä niin, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Jätimme herkullisen valikoimamme, suolakurkkuja ja tomaatteja vodkan kera, varastoon talveksi. Tämä on yksinkertainen resepti - säilöntä ilman sterilointia.