Herkullisia marinoituja kurkkuja porkkanoilla talveksi

Herkulliset marinoidut kurkut porkkanoilla talvella koristavat täydellisesti sekä juhlapöytää että tekevät arjen aterioistasi monipuolisemman ja värikkäämmän. Yksinkertainen kotitekoinen reseptini vaiheittaisilla valokuvilla auttaa sinua tekemään niin alkuperäisen vihannesvalikoiman talveksi.

Huomaa, että tämän valmisteen tuotteiden määrä on laskettu 0,5 litran purkille. Muuten, tätä työkappaletta varten lasiastiat ja kannet on steriloitava.

Tässä ovat kasvisaineet ja marinadin mausteet, joita tarvitaan yksinkertaiseen talven valmisteluun. Ainekset ovat 0,5 litran purkkiin:

• kurkut - 2-3 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• tilli sateenvarjo - 1 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• mustapippuria - 3 kpl;
• kuuma punainen paprika - 2 rengasta;
• rakesokeri - 2 tl;
• suola - 1 tl;
• etikka - 20 ml.

Kuinka keittää marinoituja kurkkuja porkkanoilla talveksi

Aloitamme valmisteen tekemisen pesemällä kurkut ja porkkanat. Kuori porkkanat ja valkosipuli. Leikkaa kurkut ja porkkanat renkaiksi säilyvyyttä varten.

Aloitetaan ainesosien lisääminen höyrytetyt purkit. Aluksi laita pohjalle sateenvarjo tilliä, valkosipulia ja molempia pippuria.

Aseta kurkku- ja porkkanarenkaat.

Täytä sisältö marinadilla, jota varten sinun on liuotettava sokeria ja suolaa 200 ml:aan kiehuvaa vettä, keitetty ja lopuksi kaadattava 9-prosenttinen pöytäetikka. Peitä purkki kannella ja laita se sitten kattilaan, jossa on kuumaa vettä. Kiehua 10 minuuttia. Peitä astian pohja kangaslautasella, jotta valmistetta sisältävä purkki ei halkea.

Nyt tölkit tulee yksinkertaisesti kääriä saumaavaimella.

Herkullinen marinoitu kasvislautanen on valmis. Jäljelle jää vain yksinkertaisesti laittaa marinoituja kurkkuja ja porkkanoita sisältävät purkit kansien päälle eristeen alle. Täydellisen jäähdytyksen jälkeen säilytä työkappaleet viileässä paikassa.