Marinoidut suolakurkut - resepti, joka on valmistettu kurkuista ja muista pienistä vihanneksista. Kuinka keittää suolakurkkua talveksi.

Viiteen litran purkkiin tarvitset: 25 pientä kurkkua, 20 minitomaattia, 5 makeaa porkkanaa, 5 paprikaa, kukkakaalin pää, 25 pientä sipulia, 25 valkosipulinkynttä, 2 pientä kesäkurpitsaa, Antonov-omena, erilaisia ​​vihreitä.

Kuinka tehdä suolakurkkua kurkuista ja vihanneksista talveksi.

Herkullisen valikoiman valmistamiseksi kasvikset ja yrtit on kuorittava ja huuhdeltava hyvin.

Jaa kesäkurpitsa ja porkkana puoliksi, jaa kukkakaali pieniksi kukinnoiksi ja laita kiehuvaan veteen 2-3 minuutiksi.

Leikkaa paprika viipaleiksi.

Pilko vihreät noin 2-3 cm pitkiksi.

Laitoimme valmistetut vihannekset purkkeihin, joiden pohjassa on jo herukan oksa, kuivatut tillinvarret, hieman hienonnettuja yrttejä ja pieni pala Antonovkaa.

Laita purkkiin kaulaan asti: viisi pientä kurkkua, neljä pientä tomaattia, kukkakaalin kukinnot, kesäkurpitsapalat, porkkanat, pienet sipulit, valkosipulinkynsiä, pippurin kynsiä, sellerinvarsia, tilliä. Laita päälle herukanlehti, vähän viherkasveja, tillinvarsi, laakerinlehti, neilikka ja pippurit. Kaada kuuma marinadi joukkoon.

Marinadin tekeminen suolakurkille on yksinkertaista. Tätä varten kaada 130 g suolaa, 120 g sokeria 2 litraan kiehuvaa vettä, keitä, suodata, keitä uudelleen, lisää lopussa 5 palaa laakerinlehteä, 15 mustapippuria, 5 neilikkaa, 6% etikkaa - 200 ml.

Täytä valmisteet marinadilla.

Steriloimme täytettyjä purkkeja erilaisilla esineillä 12-15 minuuttia veden kiehumisesta.

Siten käyttämällä hyväksi todettua reseptiä ja vähän työtä saat erinomaiset kotitekoiset valmisteet talveksi - herkullisia suolakurkkuja.