Marinoidut tomaatit ilman etikkaa ja sterilointia - kuinka suolata tomaatteja ja sipulia talveksi kotona.

Luokat: Marinoidut tomaatit, Epätavalliset aihiot

Tällä tavalla valmistetuilla marinoiduilla tomaateilla ja sipulilla on terävä, mausteinen maku ja hämmästyttävä tuoksu. Lisäksi tämän valmisteen valmistamiseen ei tarvita etikkaa. Siksi tällä tavalla valmistettuja tomaatteja voivat syödä myös ne, joille tällä säilöntäaineella valmistetut tuotteet ovat vasta-aiheisia. Tämä yksinkertainen resepti on yksinkertaisesti ihanteellinen niille kotiäidille, jotka eivät halua viettää paljon aikaa valmisteiden sterilointiin.

Ainekset: sipuli, tomaatit, sokeria, suola, valkosipuli, omena mehu
Aika kirjanmerkkeihin: Kesä, Syksy

Kuinka suolata tomaatteja sipulilla ja ilman etikkaa talveksi purkeissa.

Pese pienet tomaatit, joiden pitäisi mahtua helposti purkin kaulan läpi.

Kuva. Kypsät tomaatit

Valuta seuraavaksi tomaatteja noin puoli minuuttia kiehuvassa vedessä, valuta ne sitten siivilässä ja pistele sitten jokainen, jotta kuori ei halkeile jatkolämpökäsittelyn aikana.

Aseta valmistetut tomaatit purkkeihin kerroksittain, ripottele jokaiseen kerrokseen renkaiksi leikattua sipulia.

Kuva. Sipuli renkaiksi leikattuna

Tämän jälkeen aloitetaan marinaditäytteen valmistus liuottamalla 30 g suolaa ja sama määrä sokeria 1 litraan omenamehua.

Keitä mehu sokerin ja suolan kanssa ja kaada kuuma kastike varovasti tomaattien päälle.

Kääri purkit välittömästi rullalle, käännä ne ja kääri ne jäähtymään hitaasti.

Niille, jotka eivät pidä sipulista, voit valmistaa tomaatteja hienonnetulla tai murskatulla valkosipulilla erityisellä murskeella samalla reseptillä.

Tässä tapauksessa 50 g suolaa ja sokeria liuotetaan 1 litraan omenamehua.

Kun työkappaleet ovat jäähtyneet, ne tulee viedä kylmään varastointiin. Ilman etikkaa ja talvella sterilointia valmistettuja valmiita pikamarinoituja tomaatteja sipulilla tai valkosipulilla voi nauttia itsenäisenä välipalana ja marinadista voi valmistaa erilaisia kastikkeita ja kastikkeita sekä virkistävänä juomana. Herkulliset säilötyt tomaatit sipulilla tai valkosipulilla koristavat mitä tahansa juhlaruokaa ja juhlapöytää.