Marinoidut "hunajapisarat" tomaatit punaisella salaattipaprikalla ja yrteillä - vaiheittainen resepti valokuvilla.

Aluksi valitaan ainekset kotitekoiseen valmistukseen:

• Honey drop tomaatit - 1 kg (saat neljä puolen litran purkkia valmistetta);
• Punainen salaattipippuri - 300 grammaa;
• Mausteiset yrtit, yksi pieni nippu (persilja, tilli, basilika);
• Valkosipuli - 2 pientä päätä.

Täytteeksi (kaikki ainekset 0,5 litran purkkiin):

• Sokeri - 2 tl;
• Suola - 0,5 tl;
• Etikka - 2 tl;
• Vesi - 1,2 litraa. (vesimäärä 4 puolen litran purkkiin).

Kuinka suolata "hunajapisara" -tomaatteja talveksi.

Ja niin, tomaatit on lajiteltava vaurioituneista ja pehmeistä hedelmistä ja pestävä huolellisesti.

Valitsin valmistukseen pienen punaisen mehevän salaattipippurin. Voit tietysti ottaa minkä tahansa muun värisiä salaattipaprikoja, mutta yksinkertaisesti punaiset paprikat näyttävät erittäin kauniilta keltaisten tomaattien kanssa.

Pesin myös paprikat ja poistin varret ja siemenet. Sitten leikkasin pippurit neljään osaan.

Mausteiset yrtit tulee myös pestä.

Valkosipuli on kuorittava ja leikattava pieniksi viipaleiksi.

No, nyt voit täyttää esipestyt ja kuivatut pienet purkit valmistusaineillamme:

Laita pari oksaa jokaisesta yrtistä purkkien pohjalle.

Sitten asetamme kerroksen sipulitomaatteja.

Laita tomaattien väliin pari pippuria.

Sitten taas tomaatit, paprikat... ja niin edelleen alkuun.

Kun täytämme purkkeja vihanneksilla, voimme laittaa veden kiehumaan.

Kaada kiehuvaa vettä valmisteiden kanssa olevien purkkien päälle ja anna höyrystyä 10 minuuttia.

Kaada sitten vesi purkeista kattilaan ja laita se uudelleen kiehumaan.

Kun vesi kiehuu, lisää jokaiseen purkkiin muutama valkosipulinkynsi, sokeri, suola ja etikka.

Täytä kiehuvalla vedellä ja sulje tiiviisti kannella.

Saumauksen jälkeen laita purkit kansien päälle 15 minuutiksi (jotta sokeri ja suola sekoittuvat tasaisesti).

Sitten käärimme säilöntäruokamme huopaan, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Marinoidut "hunajapisara"-tomaatit paprikan kera osoittautuvat erittäin herkullisiksi ja kiinteiksi. Perheeni pitää todella siitä, että tomaatti, kuten sanotaan, on "yksi purema".

Kuva aihiosta.

Ja lautasella tomaatit - hehkulamput näyttävät kauniilta, etenkin punaisten salaattipaprikojen kanssa, jotka täydentävät niitä hyvin.