Marinoidut puolitetut tomaatit sinapin kanssa

Perheessäni marinoiduista puolitetuista tomaateista maistuivat kaikki. Kerron sinulle, kuinka ne valmistetaan tässä reseptissä valokuvien kanssa.

Kuinka marinoida puolitetut tomaatit sinapin ja valkosipulin kanssa

Tätä valmistetta varten tarvitset keskikokoisia tai lähempänä pieniä tomaatteja. Kun olemme pestäneet kaiken, jokainen tomaatti on leikattava puoliksi. Sinun on leikattava se huolellisesti, jotta mehu ei vuoda ulos. Tätä varten tomaatissa on leikattava syvennyksiä.

Jos osut veitsen oikeaan kohtaan, saat leikkaukseen siemenettömiä tomaattia, eikä mehu valu ulos. Mutta voi käydä niin, että tomaatin toisessa puolikkaassa on vielä siemeniä, mutta tämä ei ole iso juttu. Kaikki tomaatit eivät vain ole symmetrisiä. Kuten näette, tämäkään ei aina toimi minulle. 😉

Purkkeihin laitamme 2 valkosipulinkynttä, kaksi ruokalusikallista sinapinsiemeniä, 3 palaa maustepippuria, persiljaa. Aseta sitten tomaatin puolikkaat leikkauspuoli alaspäin.

Purkit täytetään tomaateilla - valmista marinadi. 1 litraan vettä tarvitsemme:

• suola - 1 rkl;
• sokeri - 3 ruokalusikallista;
• etikka - 25 grammaa.

Laita kaikki ainekset kattilaan ja laita kaasu ja odota, kunnes marinadi kiehuu.

Kaada marinadi valmisteiden päälle ja aseta steriloitumaan 15 minuutiksi, kierrä kannet päälle ja kääri kunnes ne jäähtyvät. Marinoidut tomaatit ovat valmiita puoliksi, nyt laitamme ne vain syrjään säilytykseen.

Ymmärtääkseni kuinka paljon marinadia valmistetaan, voin sanoa, että 1,5 litraa marinadia käytettiin 5 kg:aan tomaatteja. Ja 5 kilosta saimme 5 litraa herkullisia tomaatteja.

Säilytettyjä tomaatteja voi säilyttää jopa puolikkaina asunnossa, mutta se on parempi kellarissa. Niitä voi syödä joka päivä lounaaksi, mutta ei olisi syntiä laittaa niitä juhlapöytään.