Marinoidut tomaatit basilikalla talveksi ilman etikkaa ja ilman sterilointia

Talvea varten valmistetut marinoidut tomaatit basilikalla saavat pikantin maun. Toinen tärkeä reseptin erottuva piirre on, että marinoimme tomaatit ilman etikkaa. Sitruunahappo lisää marinadiin hapan makua. Tarvitsemme vähimmäismäärän aineksia ja jonkin verran vapaa-aikaa. Vaiheittainen valokuvaresepti auttaa sinua tekemään tällaisen alkuperäisen valmisteen.

Tarvittavat tuotteet on suunniteltu 1,5 litran purkkiin:

• 1 kg tomaattia;
• 1 oksa basilikaa.

Marinadiin:

• 0,5 tl. sitruunahappo;
• 1 rkl. l. suola;
• 2 rkl. l. Sahara;
• vettä, noin 500 ml - 700 ml.

Ennen kuin siirryt reseptiin, tärkeimpien ainesosien valinnassa on tärkeitä vivahteita. Käytä tähän valmistukseen vain kypsiä, kokonaisia, kiinteitä tomaatteja, joissa ei ole mätää tai halkeamia ja jotka ovat suunnilleen samankokoisia. Voit ottaa erilaisia ​​tomaatteja. Mieluiten Slivka, Sanka, mutta myös vaaleanpunaiset lajikkeet sopivat hyvin. Määrä voi vaihdella purkin tilavuuden ja hedelmän koon mukaan.

Basilika - liian nuoria oksia ei tarvitse ottaa.Jos sinulla on kukkiva kasvi, käytä niitä turvallisesti.

Kuinka suolata tomaatteja basilikalla talveksi ilman etikkaa

Valmistele säiliö. Tölkit ja kannet tulee pestä huolellisesti ja steriloida.

Jos tomaateilla on varret, ne on leikattava pois. Pese basilika ja tomaatit huolellisesti kylmässä juoksevassa vedessä.

Laita basilika purkin pohjalle ja tomaatit päälle.

Kiehauta vesi ja täytä purkki tomaateilla ja basilikalla. Peitä välittömästi kannella, vääntämättä ja anna seistä 5 minuuttia.

Kun aika on kulunut, kaada vesi purkista pannulle ja laita se takaisin tuleen. Kun marinadi alkaa kiehua, lisää suola, sokeri, sitruunahappo ja sekoita. Kaada saatu marinadi takaisin tomaattipurkkiin ja kääri rullalle.

Koska valmistusmme ei tapahdu vain ilman etikkaa, vaan myös ilman sterilointia, purkkien tulee jäähtyä ylösalaisin.

Kääri säilyke ja anna sen olla noin 2-3 päivää.

Basilikan kanssa marinoitujen tomaattien säilytykseen ei vaadita erityisolosuhteita. Laita vain säilykkeet ruokakomeroon.