Marinoitua valkosipulia ja pientä sipulia kuumalla pippurilla talveksi

Yksinkertainen vaiheittainen resepti auttaa sinua selviytymään valmistuksesta nopeasti.

Marinointiin tarvitset:

• pienet sipulit – nauriit;

• vesi ja pöytäetikka suhteessa 1:1;

• kuuma valkosipuli – 3-4 kynttä (pää);

• tuliset paprikat;

• suolaa – marinaadiin (1,5 rkl) ja liotukseen – maun mukaan;

• mausteet – laakerinlehti, neilikka, mustapippuri.

Kuinka suolata pienet sipulit valkosipulilla talveksi

Puhdistamme sipulit, huuhtelemme ne, poistamme ohut kalvo, joka yleensä on ihon alla. Laita kuorittu sipuli joukkoon steriloitu kaikenkokoisia purkkeja.

Teemme samoin valkosipulin kanssa: kuori, huuhtele ja lisää purkkeihin pienten sipulien kanssa. Tässä huomautan, että sipulin ja valkosipulin suhde voi vaihdella ja riippuu mieltymyksistäsi.

Valmista suolavesi isossa kattilassa ja kaada se sipulien päälle.

Annamme seistä noin puolitoista tuntia, jotta purkkien sisältö kyllästyy suolalla.

Valuta vesi pois. Laitamme laakerinlehdet ja mausteet purkkeihin, mutta ne voidaan laittaa myös suoraan marinaadiin.

Aseta kuumat paprikat jokaisen purkin päälle (tuoreella tai kuivatulla ei ole väliä).

Kaada vesi kattilaan, lisää suola ja mausteet; kun vesi kiehuu, lisää etikka ja keitä 1-2 minuuttia. Marinadi on valmis.

Kaada marinadi tölkkien sipulien ja valkosipulien päälle, rullaa ne, käännä ja laita kannet päälle. Kääri yön yli pyyhkeeseen.

Herkullinen marinoitu valkosipuli pienillä sipulilla on valmis.

Huomaa: marinadi on erittäin mausteinen, eikä sitä pidä juoda! Vain sipulit ja valkosipulit menevät ruokaan.