Marinoidut paprikat täytetyt tomaateilla ja valkosipulilla

Tekstiin julkaisen vaiheittaiset kuvat, joiden avulla voit tehdä valmistuksen jopa ensimmäistä kertaa - helposti ja nopeasti.

Tuotteet (2 kolmen litran purkille):

• salaattipippuri - 3 kg;

• valkosipuli – 2 päätä;

• tomaatit - 1,5 kg;

• mustapippuri (herneet) – 20 hernettä;

• laakerinlehti - 6 kpl;

• persilja – useita oksia;

• suola – ½ tl.

Marinadiin:

• vesi – 2,2 litraa;

• sokeri - 450 gr;

• suola - 3,5 rkl;

• etikka - 330 ml;

• kasviöljy - 220 ml.

Kuinka suolata täytetyt paprikat talveksi

Yritä valita kotitekoisista paprikoistamme tasaiset, ilman virheitä, ja mieluiten hedelmien tulisi olla samankokoisia. On parempi valita pienet ja tiheät tomaatit. Paprikan täyttämiseen sopivin lajike on "slivka"-niminen tomaattilajike.

Ja niin aluksi juoksevan veden alla pestystä salaattipippurista poistamme varovasti keskiosan (varsi siemenillä).

Sitten meidän on vaalennettava kuorittua pippuria kiehuvassa vedessä kahdesta kolmeen minuuttia. Tämä aika riittää pehmenemään, jolloin sen täyttäminen tomaattiviipaleilla on erittäin kätevää.

Kun pippuri jäähtyy valkaisun jälkeen, meidän on pestävä tomaatit juoksevan veden alla ja poistettava niiden varret. Leikkaa sitten tomaatit neljään osaan.

Seuraavaksi meidän on kuorittava valkosipuli ja leikattava se pieniksi kuutioiksi veitsellä.

Lisää valkosipuli kulhoon hienonnettujen tomaattien kanssa, lisää suola ja sekoita.

Täytteemme on valmis.

Ennen kuin aloitat paprikoiden täyttämisen täytteellä, sinun on laitettava 3 palaa jokaisen puhtaasti pestyn purkin pohjalle. laakerinlehti, 10 pippuria ja 2-3 oksaa persiljaa.

Täytä sitten paprikat tiukasti tomaattiviipaleilla ja hienonnetulla valkosipulilla ja laita ne pankit. Aseta paprikat vain purkkiin riveissä päällekkäin.

Jos tomaattiviipaleita on jäljellä, laitan ne yleensä purkkeihin täytetyn paprikan kanssa.

Seuraavaksi meidän on valmistettava marinadi. Liuota tätä varten suola ja sokeri kiehuvaan veteen, lisää kasviöljy ja etikka. Täytä purkit marinadilla täytetyillä paprikoilla.

Laitetaan ne steriloida 30 minuuttia (veden kiehumisen alusta astiassa).

Tämän jälkeen suljemme työkappaleemme hermeettisesti ja laitamme sen jäähtymisen jälkeen säilytykseen ruokakomeroon.

Talvella avaamme herkullisia peitattuja täytettyjä paprikaa, ensin tunnemme ainutlaatuisen tuoksun ja vasta syljen nielemisen jälkeen voit nauttia marinoitujen tomaattien ainutlaatuisesta mausta valkosipulin ja paprikan kera.

Tarjoile kylmämarinoituna alkupalana. Juuri keitettyjen kuumien perunoiden kanssa - yksinkertaisesti herkullista.