Marinoidut paprikat hunajalla ja kukkakaalilla talveksi - herkullinen ja yksinkertainen resepti paprikan suolaamiseen kylmällä marinadilla.

Hunajan peittaukseen emme tarvitse tavallista (vaikka voit tehdä sen tavallisilla makeilla paprikailla, valitse vain meheviä hedelmiä), vaan pyöreää Kambi-pippuria - 3 kg;

- Vesi - 1,1 litraa;

- pöytäsuola - 250 grammaa;

- hunaja - 250 grammaa;

- etikka - 250 gr;

— Rypäleen ja herukan lehdet;

- Mustapippurit;

— kukkakaalin ruusukkeet;

— Piparjuuri, leikattu pieniksi paloiksi.

Kuinka suolata paprikat hunajalla talveksi.

Valitse suunnilleen samankokoiset pyöreät paprikan hedelmät ja pese ne. Tämä saa työkappaleesta näyttämään kauniimmalta. Cambin varret tulee leikata pois 1 cm:n etäisyydeltä vihanneksen tyvestä ja pippurin hedelmäliha tulee puhkaista useista kohdista jyvien läheltä.

Tässä muodossa laitamme sen purkkeihin vuorotellen kukkakaaliruusukkeilla, ripottelemalla mustapippuria, piparjuuren paloja ja asettelemalla rypäleen ja herukan lehtien kanssa. Lisää mausteita oman maun mukaan.

Nyt kuinka valmistaa marinadi hunajalla.

Liuota suola kiehuvaan veteen, jäähdytä ja lisää etikka ja hunaja.

HUOMIO: älä keitä marinadia hunajalla!!!

Kaada tämä seos pyöreän cambipippurin päälle.

Purkin sisältö painetaan alas painolla (voit käyttää puista ympyrää) ja purkki suljetaan tiiviillä kannella ja viedään kylmään.

Tämän reseptin mukaan valmistetut marinoidut paprikat eivät ole vain maukkaita, vaan ne näyttävät myös erittäin edullisilta ruokapöydässä. Perheeni juo jopa tämän valmisteen suolavettä. No, se on erittäin maukasta.