Marinoi hunajasienet talveksi purkeissa - yksinkertainen resepti

Samaan aikaan tämän yksinkertaisen vaiheittaisen reseptin valmistaminen valokuvilla vie hyvin vähän aikaa.

Tarvitsemme siis:

• hunajasienet - 500 grammaa;

• etikka - 3 tl;

• sokeri - 4 tl;

• suola - 2 tl;

• laakerinlehti - 4 kpl;

• maustepippuri – 6 kpl;

• neilikka – 6 kpl;

• vesi – 1 l;

• auringonkukkaöljy - 3 rkl;

• 0,5 l purkit – 3 kpl.

Kuinka suolata hunajasienet oikein talveksi purkeissa

Ensinnäkin valitsemme ja puhdistamme kerätyt tai ostetut sienet. Tarvitsemme nuoria pienikokoisia sieniä. Pesemme ne juoksevan veden alla. Poista lehdet ja muut metsäjätteet, siirrä sienet kattilaan, lisää vettä niin, että se peittää sienet kevyesti.

Peitä kannella ja kun se kiehuu, keitä 10 minuuttia miedolla lämmöllä.

Tällä hetkellä sinun on valmistettava marinadi hunajasienille. Lisää tätä varten etikka, maustepippuri, suola, sokeri, laakerinlehti ja neilikka 1 litraan vettä. Anna marinadin kiehua. Siirrä puolikypsät sienet kiehuvaan marinaadiin. Keitä vielä 20 minuuttia.

Ota sienet pois lämmöltä ja anna jäähtyä hieman.

Siirrä valmiiksi puhtaat purkit. Anna jäähtyä vielä hieman lämpimäksi.

Kaada jokaiseen päälle 1 rkl kasviöljyä, sulje kansilla joita ei tarvitse rullata!!! Viikon sisällä otamme sen pois ja syömme sen. Hyvää ruokahalua!!!

Marinoidut sienet tulee säilyttää viileässä paikassa. Tähän sopii hyvin jääkaapin tai kellarin ylähylly. On tärkeää muistaa, että marinoituja sieniä ei tarvitse kääriä rullalle, vaan peittää vain muovikannilla tai yksinkertaisesti ruuvata rautaisilla.