Mustikkamarmeladi - yksinkertainen resepti mustikkamarmeladille kotona

Mustikkamarmeladi on erittäin kirkas, täyteläinen maku ja väri. Sitä on mukava katsella ja syödä.

Marmeladin voi tehdä tuoreista mustikoista tai pakastemustikoista, ei eroa. Valmiin tuotteen maku ja laatu eivät tästä kärsi ja valmistustekniikka on täysin sama. No, paitsi että pakastettuja marjoja ei tarvitse pestä ennen ruoanlaittoa, eikä niitä tarvitse sulattaa ensin. Loppujen lopuksi, kun ne sulavat, ne alkavat vapauttaa mehua, ja juuri tätä tarvitsemme tehdäksemme marmeladista herkemmän ja pehmeämmän.

1 kg mustikoita kohden:

• 750 g sokeria;
• 60 g gelatiinia.

Pese mustikat ja laita ne kattilaan. Lisää lasillinen sokeria ja sekoita hyvin lusikalla niin, että marjoista vapautuu mehua.

Aseta pannu mahdollisimman alhaiselle lämmölle. On parempi käyttää leikkuria, jotta sokeri ei pala. Keitä mustikoita, kunnes ne ovat täysin pehmenneet ja näyttävät hillolta.

Jauha mustikat siivilän läpi.

Kaada sose takaisin kattilaan ja lisää loput sokerista.

Laimenna gelatiini erikseen veteen pakkauksen ohjeen mukaan. Kaada valmistettu gelatiini pannulle mustikkasoseen kanssa ja kuumenna kiehuvaksi. Heti kun se alkaa kuplia, ota pannu pois lämmöltä.

Pitkäaikaista varastointia varten talveksi mustikkamarmeladi tulee kääriä purkkeihin, kuten hilloon tai säilykkeisiin.

Jos tarvitset marmeladia nyt, kaada se muotteihin ja jäähdytä 4 tuntia.

Jos muotteja ei ole, voit kaataa marmeladin litteään kulhoon tai alustaan ​​peittämällä se ensin kelmulla.

Sitten voit leikata siitä hahmoja tai yksinkertaisesti leikata kuutioiksi veitsellä.

Pyöritä jokainen pala sokerissa ja syö terveytesi mukaan.

Kuinka valmistaa mustikkahyytelöä talveksi pektiinillä, katso video: