Inkiväärimarmeladi: resepti herkullisen inkiväärimarmeladin valmistamiseksi sitruunalla ja hunajalla gelatiinilla

Inkiväärimarmeladi voi olla lääkettä, jos valitset oikeat ainesosat. Loppujen lopuksi, mitä inkiväärimarmeladi sisältää? Itse inkivääri, sitruuna, vesi, gelatiini ja sokeri. Ainoa epäilys on sokeri, mutta se voidaan korvata hunajalla, eikö niin?

Jotta inkiväärimarmeladi olisi todella maukasta ja terveellistä, sinun on säilytettävä tuotteiden oikea suhde.

• Inkivääri juuri. Kuivaa tai tuoretta raastettua juuria tulisi olla 2 tl;
• Sitruuna - 1 kpl;
• Sokeri tai hunaja - 250 g;
• Vesi - 550 g;
• Gelatiini - 40 g.

Pese inkivääri, kuori se ja raasta hienolla raastimella.

Raasta sitruunan kuori.

Valmista siirappi sokerista, vedestä ja sitruunamehulla.

Jätä hieman vettä gelatiinin laimentamiseen. Loppujen lopuksi veden kokonaismäärän tulisi olla täsmälleen 550 grammaa.

Lisää raastettu inkivääri ja sitruunan kuori kiehuvaan siirappiin. Keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia.

Siivilöi kuuma siirappi siivilän läpi.

Lisää gelatiini siirappiin ja kiehauta uudelleen ja poista kattila heti lämmöltä.

Peitä uunipelti kelmulla ja kaada lämmin marmeladiseos siihen.

Laita marmeladi jääkaappiin kovettumaan.

Kun marmeladi on kovettunut, poista se vuoasta ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Pyöritä jokainen pala tomusokerissa ja tarjoile.

Täytteenä voit käyttää kookoshiutaleita tai raastettuja pähkinöitä, kaikki riippuu maustasi ja mielikuvituksestasi.

Hemmottele itseäsi herkullisesti ja katso video marmeladin tekemisestä inkiväärillä ja sitruunalla: