Kotitekoinen karpalomarmeladi - kuinka tehdä herkullinen karpalomarmeladi omin käsin

Niille, jotka eivät pidä liian happamista karpaloista, voit laimentaa niitä makeammilla marjoilla tai hedelmillä, joilla on neutraali maku. Banaanit ja mansikat sopivat erinomaisesti karpaloiden kanssa. Ne poistavat osan happoa, mutta karpalon happamuus ja aromi säilyvät.

Yksinkertainen karpalomarmeladin resepti:

• 1 kg karpaloita;
• 750 g sokeria;
• 40 g gelatiinia.

Tämä on perusta. Voit lisätä muita marjoja ja hedelmiä, mutta tätä suhdetta kannattaa noudattaa.

Huuhtele karpalot varovasti.

Sekoita marjat lasilliseen sokeria, sekoita, kunnes marjat puhkeavat ja vapauttavat mehua, ja laita miedolle lämmölle.

Niitä on sekoitettava koko ajan, jotta karpalot eivät pala. Kuumenna marjat kiehuvaksi ja keitä 5 minuuttia. Enempää ei tarvita, koska karpalot ovat jo tarpeeksi pehmeitä.

Jauha karpalot hienon siivilän läpi.

Lisää jäljellä oleva sokeri karpalomehun joukkoon ja palaa miedolle lämmölle. Keitä, kunnes sokeri on täysin liuennut.

Liuota gelatiini veteen pakkauksen ohjeen mukaan, siivilöi ja kaada gelatiini kuumaan mehuun.

Ota kattila pois liedeltä ja sekoita mehu voimakkaasti. Ensi silmäyksellä mehu näyttää hieman juoksevalta, mutta se ei ole iso juttu.Ei tarvitse lisätä gelatiinia, koska karpaloissa on myös pektiinejä ja tämä riittää tekemään marmeladista melko tiivistä.

Kaada kuuma marmeladi steriloituihin purkkeihin, sulje ne ja voit laittaa karpalomarmeladin pois talvisäilytystä varten.

Jäljelle jäänyt voidaan kaataa muotteihin ja jäähdyttää kovettumisen nopeuttamiseksi.

Karpalomarmeladin kirkkaan punainen väri kaipaa vain sydämenmuotoisia muotteja. Tämä jälkiruoka on koristeena romanttiselle illalliselle.

Jotkut ihmiset pitävät happamat karpalot eivät ole tarpeeksi hapokkaita, joten ne parantavat makua greipin kanssa. No, resepti on varsin mielenkiintoinen, joten katsotaanpa video: