Ruusun terälehtimarmeladi - kuinka tehdä tuoksuva teeruusumarmeladi kotona

Vaikeus piilee ruusun terälehtien keräämisessä. Krimillä kasvatetaan kokonaisia ​​teeruusuviljelmiä, mutta maassamme tämä on harvinaista, mutta silti löytyy pari pensasta.

Voit kerätä ja säilyttää ruusun terälehtiä noin kaksi viikkoa, jos laitat terälehdet pussiin, sido ne ja säilytät jääkaapissa. Heille ei tapahdu mitään, ennen kuin keräät tarvittavan määrän terälehtiä.

Kuinka tehdä ruusumarmeladi

100 g ruusun terälehtiä varten tarvitsemme:

• 1 kg sokeria;
• 3 lasillista vettä;
• 1 tl sitruunamehua;
• 100 g gelatiinia.

Laita terälehdet siivilään ja huuhtele kylmällä vedellä.

Kaada vesi, sokeri kattilaan ja keitä. Kun sokeri on liuennut, laita ruusun terälehdet siirappiin ja keitä 5 minuuttia. Peitä sitten pannu kannella ja anna hautua 12 tuntia.

Valuta siirappi siivilän läpi ja purista vaaleanpunaiset terälehdet huolellisesti pois.

Jos siirappi on muuttunut liian vaaleaksi etkä halua käyttää elintarvikeväriä, keitä tavalliset ruusun terälehdet erikseen. Mikä tahansa lajike sopii tähän, kunhan väri on kirkas ja kylläinen.Sekoita punaisen ruusun keite ruususiirappiin ja lisää sitruunahappoa. Tämä ei ole välttämätöntä maun vuoksi, vaan siirapin värin säilyttämiseksi.

Liuota gelatiini kuumaan siirappiin, siivilöi uudelleen ja jäähdytä.

Saattaa käydä niin, että sinulla ei ole marmeladille tarvittavia muotteja käsillä etkä vain halua kaataa sitä kulhoihin. Katso ympärillesi, makaako jossain suklaarasia? Sen muoviosa korvaa onnistuneesti silikonimuotteja.

No, jos haluat todella yllättää vieraasi, tee ruusu vaaleanpunaisesta marmeladista.

Se on paljon helpompaa kuin luulet, ja voit nähdä itse katsomalla tämän lyhyen videon: