Hillomarmeladi - yksinkertainen resepti kotona tekemiseen
Jam ja confiture ovat koostumukseltaan samanlaisia, mutta niissä on myös eroja. Hillo on valmistettu kypsymättömistä ja tiheistä marjoista ja hedelmistä. Hedelmäpalat ja siemenet ovat sallittuja siinä. Koostumus on nestemäisempi ja hyytelömäisempi, siinä on hyytelömäistä rakennetta ja selkeästi tunnistettavissa olevia hedelmäpalasia. Hillo valmistetaan ylikypsistä hedelmistä. Carrion on erinomainen materiaali hillolle. Lisäksi hillo on useimmiten ruskeaa, mikä johtuu pitkästä keittämisestä suurella määrällä sokeria. Mutta tämä ei riitä muuttamaan tavallista hilloa todelliseksi marmeladiksi.
Marmeladin tekemiseen kotitekoisesta tai kaupasta ostetusta hillosta tarvitset vain vettä, sitruunahappoa ja gelatiinia.
Tuotteiden suhde on suunnilleen seuraava:
- 0,5 l hilloa;
- 200 g vettä;
- 40 g gelatiinia;
- 100 g sokeria;
- Sitruunahappoa veitsen kärjessä.
Nämä parametrit ovat vakioita, mutta sinun on tarkasteltava hillon tiheyttä. Jos se on erittäin paksu, sinun on lisättävä hieman enemmän vettä.
Sekoita hillo 100 grammaan vettä, sokeria ja sekoita hyvin, jotta ei jää paakkuja.
Laita hillo tulelle ja kuumenna hitaasti massaa jatkuvasti sekoittaen.
Laimenna gelatiini jäljellä olevalla vedellä ja kun hillo alkaa kiehua, kaada se kattilaan.
Lisää sitruunahappo ja kiehauta.
Massan tulee olla nestemäistä ja viskoosia, kuten kukkahunajaa. Lisää tarvittaessa vettä ja kiehauta.
Nosta pannu hillolla lämmöltä ja jäähdytä hieman.
Laita marmeladiseos muotteihin ja laita jääkaappiin jähmettymään.
Tämä marmeladihillo säilyy täydellisesti purkeissa, aivan kuten tavalliset säilykkeet. Voit säilyttää sen kannellisessa muovirasiassa jääkaapissa ja nauttia maukasta ja terveellistä hillomarmeladia koko talven.
Kuinka tehdä muovimarmeladi, katso video:
Luokat
- Omassa mehussaan (39)
- Sienet talveksi (58)
- Jäätymistä (137)
- Kuinka säilyttää (154)
Peittaus (228)
- Liha tulevaa käyttöä varten (138)
- muistiinpanolla (20)
- Juomat (213)
- Sekalaista (136)
- Kalaa tulevaa käyttöä varten (80)
- Salaatit (151)
Makeat valmisteet (634)
- Peittaus-käyminen (166)
- Kastikkeet (59)
- Kuivaus (141)
