Liotetut viinirypäleet sinapin kanssa talveksi - herkullinen resepti liotetuille rypäleille purkeissa.
Tämä ikivanha resepti liotettujen viinirypäleiden valmistukseen mahdollistaa viinirypäleiden valmistamisen talveksi ilman lämpökäsittelyä ja säilyttää siten suurimman osan niistä hyödyllisistä aineista. Tällaiset herkulliset viinirypäleet ovat yksinkertaisesti vertaansa vailla kevyenä jälkiruokana, ja ne ovat myös yksinkertaisesti korvaamattomia valmistettaessa ja koristeltaessa talvisalaatteja ja kevyitä välipaloja.
Kuinka liottaa viinirypäleitä sinapin kanssa talveksi.
Rypäleiden valmistukseen soveltuvat vain vahvat, vahingoittumattomat makeahapan marjat.
Sinun on valittava 10 kg suuria marjoja, pestävä ne perusteellisesti kylmässä juoksevassa vedessä ja asetettava ne valmistettuihin purkkeihin.
Valmista seuraavaksi täyte rypäleille. Liuota tätä varten 50 g suolaa, 50 g sinappijauhetta ja 150 g sokeria 5 litraan vettä.
Peitämme valitut viinirypäleet puhtaalla luonnonkankaalla, jonka päälle laitamme puisen ympyrän ja painamme sen päälle varmistaen, että marjat eivät halkeile.
Kaada sitten valmistettu täyte rypäleiden päälle ja jätä ne lämpimäksi 3-5 päivää.
Tämän jälkeen viinirypälepurkit on poistettava lämmöltä viileään paikkaan. Noin kolmen viikon kuluttua voit jo maistaa liotettuja viinirypäleitä.
Tällä tavalla valmistetut viinirypäleet on säilytettävä muovikannilla peitettyinä kylmässä, jotta niiden maku ei huonone ja marjat eivät happane.
Tämän reseptin mukaan valmistetuilla liotetuilla rypäleillä on miellyttävä makea-hapan maku ja alkuperäinen tuoksu.Suolavesi, jossa rypäleet liotetaan, on myös hyödyllistä juoda. Tämä ei ole vaikea tehdä, varsinkin kun siitä tulee herkullinen, virkistävä, kirkas, makea ja hapan juoma.
Luokat
- Omassa mehussaan (39)
- Sienet talveksi (58)
- Jäätymistä (137)
- Kuinka säilyttää (154)
Peittaus (228)
- Liha tulevaa käyttöä varten (138)
- muistiinpanolla (20)
- Juomat (213)
- Sekalaista (136)
- Kalaa tulevaa käyttöä varten (80)
- Salaatit (151)
- Makeat valmisteet (634)
Peittaus-käyminen (166)
- Hapankaali (26)
- Kevyesti suolatut kurkut (14)
- Suolattuja vihreitä (13)
- Suolatut kurkut (15)
- Suolatut tomaatit (19)
- Kastikkeet (59)
- Kuivaus (141)
