Luonnollinen kirsikkamehu talveksi

Luokat: Mehut

Kirsikkamehu sammuttaa ihanasti janon, ja sen täyteläinen väri ja maku mahdollistavat sen pohjalta loistavien cocktailien valmistamisen. Ja jos valmistat kirsikkamehua oikein, sinulla on mahdollisuus nauttia talvella vitamiinirikkaasta ja maukkaasta juomasta.

Ainekset: kirsikoita, vettä, sokeria
Aika kirjanmerkkeihin: Kesä

Sisältö

1 Kuinka säilyttää kirsikkamehu tulevaa käyttöä varten ilman sokeria ja ilman kypsennystä
2 Kirsikkamehu hedelmälihalla ja sokerilla

Kuinka säilyttää kirsikkamehu tulevaa käyttöä varten ilman sokeria ja ilman kypsennystä

Tämä on yksinkertainen resepti, mutta se on hyvä vain, jos sinulla on tilaa mehun säilytykseen. Tämän tulisi olla huone, jossa lämpötila on vakaa ja ei ylitä +8 astetta.

Pese kirsikat ja anna kuivua. Vesi on täällä täysin tarpeetonta ja voi tehdä vain haittaa.

Poista varret ja siemenet. Purista mehu mehupuristimella ja anna sen seistä 2-3 tuntia. Kaada sitten varovasti kattilaan, varo sekoittamasta sedimenttiä.

Laita lämpö päälle ja kuumenna mehu melkein kiehuvaksi. Älä anna sen kiehua. Vähennä lämpöä ja sekoita 10 minuuttia. Tämä korvaa pastöroinnin ja tappaa bakteereja.

Kaada mehu steriileihin purkkeihin tai pulloihin ja sulje samoilla steriileillä kansilla. Kääri mehupurkit lämpimään peittoon ja anna niiden jäähtyä hitaasti.

Siirrä mehu viileään paikkaan talvisäilytystä varten. Kirsikkamehua ilman sokeria ja ilman kypsennystä voidaan säilyttää enintään 6 kuukautta, mutta se säilyttää kaikki vitamiinit ja antioksidantit, joista sitä niin arvostetaan.

Kirsikkamehu hedelmälihalla ja sokerilla

Pese kirsikat ja poista kivet ja varret.

Kierrä kirsikat lihamyllyn läpi tai hienonna tehosekoittimella.

Nyt sinun on jauhattava koko massa erittäin hienon siivilän läpi ihon erottamiseksi marjoista. Lopussa tulee massa, joka on enemmän puuroa kuin mehua ja tämä on korjattava.

1 litralle kirsikkamassaa:

5 litraa vettä;
250 gr. Sahara.

Nämä ovat ehdollisia mittasuhteita, ja niitä voidaan muuttaa riippuen kirsikan mehukkuudesta ja sen sokeripitoisuudesta.

Kaada kirsikkamehu, vesi ja sokeri kattilaan ja kiehauta. Pienennä sitten lämpöä ja keitä vielä 5 minuuttia koko ajan sekoittaen. Näet mehusta homogeenisemman ja tummemman, mikä tarkoittaa, että on aika kaataa se purkkeihin.

Steriloi pullot, sekoita mehu uudelleen ja täytä pullo yläosaan. Sulje purkki kannella ja sekoita mehu uudelleen. Varmistaaksesi, että massa jakautuu tasaisesti kaikkialle purkkeihin, sinun ei tarvitse sekoittaa mehua pyöreällä liikkeellä, vaan alhaalta ylöspäin.