Epätavallinen omenahillo Valkoinen täyte mustaherukoilla, kanelilla ja kaakaolla
Valkoiset täyteomenat olivat tänä vuonna korkeat. Tämä antoi kotiäidille mahdollisuuden laajentaa talvea varten tehtyjen valmisteiden valikoimaa ja tehdä niistä monipuolisempia. Tällä kertaa valmistin uuden ja epätavallisen hillon valkoisista täyteomenoista mustaherukoilla, kanelilla ja kaakaolla.
Aika kirjanmerkkeihin: Kesä
Niille, jotka pitävät leipomisesta talvella, tämä valmistus on yksinkertaisesti jumalan lahja. Tarjoan kaikille uuden ja epätavallisen ystäville mielenkiintoisen jo testaamani reseptin, Valkoinen täyte omenahillo. Vaiheittaiset valokuvat helpottavat ensimmäistä valmistelua.
Ainekset:
- Valkoiset täyteomenat - 1 kg;
- mustaherukka - 100 g;
- sokeri - 600 gr;
- sitruunamehu - 2 rkl;
- vaniljasokeri - 0,5 pakkausta;
- jauhettu kaneli - 0,5 tl;
- kaakaojauhe - 1 rkl;
- vesi - 200 ml.
Kuinka tehdä hilloa valkoisesta täytteestä talveksi
Laadukkaita talvivalmisteita varten yritän aina valita vain terveellisiä hedelmiä. Aloitamme valmistuksen pesemällä omenat ja leikkaamalla ne keskikokoisiksi kuutioiksi. Laita kaikki kulhoon, kaada sitruunamehu ja lisää sokeri.
Anna vaikuttaa 2-3 tuntia. Tänä aikana omenat reagoivat sokerin kanssa ja vapauttavat suurimman määrän mehua.
Kaada kulhon sisältö paksupohjaiseen kattilaan, kun siihen on lisätty vähän vettä. Hauduta omenoita miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia, välillä sekoittaen puulusikalla.
Lisää sitten jauhettu kaneli ja mustaherukan marjat, sekoita ja anna ensimmäisten kiehumismerkkien mukaan.
Lisää nopeasti kaakao, sekoita uudelleen ja keitä 5 minuuttia.
Kaada joukkoon valmis purkit kuumana ja sulje tiiviisti kannella.
Tätä valmistetta säilytetään koko talven viileässä huoneessa ja se toimii erinomaisena täytteenä croissantien ja piirakoiden ystäville.