Tyrni sokerin ja soseutettujen omenoiden kanssa on herkullinen kotitekoinen resepti terveelliseen valmistautumiseen talveen.

Mitä tarvitsemme tämän kotitekoisen reseptin tekemiseen:

- Tyrnihedelmät - 1 kg.

- Vesi - 1 rkl.

- Sokeri - 500 g.

– raastetut omenat – 0,250 – 0,400 grammaa 1 kg tyrnipyreetä kohden

Tyrnimarjat pitää lajitella halkeilevista ja pilaantuneista ja pestä kylmässä vedessä.

Pesun jälkeen marjat tulee kuivata kaatamalla ne ohuena kerroksena siivilään ja antamalla kuivua.

Jauha sitten elintarvikelaatuisen ruostumattomasta teräksestä valmistetun seulan läpi poistaaksesi tarpeettomat tyrnisiemenet.

Lisää sokeri soseeseen.

Omenoiden valmistukseen on parempi ottaa makeita ja happamia lajikkeita. Olisi parempi, jos ne olisivat makeampia.

Laita hedelmät kokonaisina kattilaan (mieluiten emaloituun) ja lisää hieman vettä, kiehauta ja keitä 8–15 minuuttia. Kypsennysaika riippuu hedelmien lajikkeesta, kypsyysasteesta, koosta ja happamuudesta. Makeiden omenoiden kypsennys kestää kauemmin, mutta happamat omenat valmistuvat nopeammin.

Keitetyt kuumat hedelmät, kuten tyrni, tulee hieroa ruostumattomasta teräksestä valmistetun seulan tai siivilän läpi.

Lisää tyrni-soseen joukkoon raastetut omenat ja sokeri ja nyt sinun on sekoitettava raastetut hedelmät ja marjat huolellisesti.

Kuumenna saatu massa 70 asteen lämpötilaan ja pakata se välittömästi kuiviin, kuumiin steriileihin purkkeihin.

Sitten purkit on suljettava suljetulla kansilla ja pastöroitava kiehuvassa vedessä - 0,5 litraa - 20 minuuttia ja litran purkit - 25-30 minuuttia. Steriloinnin jälkeen tyrni- ja omenapurkit on suljettava välittömästi.

Talvella tyrni sokerin ja omenoiden kanssa on erittäin maukasta syötäväksi paahtoleivän tai pannukakkujen päälle levitettynä, tai voit tehdä siitä pannukakkujen täytteen tai herkullisen jälkiruoan.