Säilykekurkut ilman sterilointia - yksinkertainen resepti kurkkujen valmistukseen talveksi.
Ilman sterilointia rullatut purkitetut kurkut ovat mehukkaita, rapeita ja erittäin maukkaita. Tämän yksinkertaisen reseptin kurkkujen valmistukseen kotona voi toteuttaa jopa aloitteleva kotiäiti!
Ainekset (perustuu kahdelle 3 litran sylinterille):
— tuoreet kurkut, 2,8 kg (ei suuria);
- tilli, 100 gr.
- piparjuuren lehdet, 40 gr.
- paprika, 60 gr.
- valkosipuli, 28 gr.
- minttu, 12 gr.
- kirsikka, viinirypäle, herukan lehdet, 12-18 kpl.
- tulinen pippuri;
- laakerinlehti, 4 kpl.
- vesi, 2 l.
- suola, 100-120 gr.
Kuinka säilyttää kurkut ilman sterilointia - askel askeleelta.
Liota puhtaita kurkkuja 4-6 tuntia, valuta sitten vesi pois ja pese kurkut.
Nyt jaamme mausteet 3 osaan, kurkut 2 osaan.
Laita kerrokset purkkeihin: mauste - kurkut - mauste - kurkut - mauste.
Keitä ja suodata suolavesi, kaada se purkkeihin ja rullaa.
Herkullinen talvivalmistelu on valmis! Näin voit helposti kiertää kurkut ilman sterilointia. Ne tulee säilyttää viileässä, pimeässä paikassa. Tämän yksinkertaisen reseptin mukaan valmistetut purkitetut kurkut sopivat täydellisesti kaikkien liha-, vihannes- ja kalaruokien kanssa.
Luokat
- Omassa mehussaan (39)
- Sienet talveksi (58)
- Jäätymistä (137)
- Kuinka säilyttää (154)
Peittaus (228)
- Liha tulevaa käyttöä varten (138)
- muistiinpanolla (20)
- Juomat (213)
- Sekalaista (136)
- Kalaa tulevaa käyttöä varten (80)
- Salaatit (151)
- Makeat valmisteet (634)
Peittaus-käyminen (166)
- Hapankaali (26)
- Kevyesti suolatut kurkut (14)
- Suolattuja vihreitä (13)
- Suolatut kurkut (15)
- Suolatut tomaatit (19)
- Kastikkeet (59)
- Kuivaus (141)
