Marinoituja kurkkuja tomaattipyreellä ilman etikkaa talveksi

Kurkut sulkeutuvat ilman sitä tomaattipastan ansiosta. Ne säilyvät hyvin asunnossa. Niillä on herkkä mausteinen maku. Voit juoda suolavettä tai valmistaa kastikkeen lihapullien tai muiden ruokien hauduttamiseksi. Resepti on hyvin yksinkertainen, jopa henkilö, joka viettää vähän aikaa keittiössä, voi valmistaa sen. Vaiheittainen valokuvareseptini on palveluksessasi.

Ainekset 1 litran purkkiin:

• kurkut 800 gr,
• 1 sipuli,
• 1 piparjuuren lehti
• 2 tillistä sateenvarjoa,
• 2 valkosipulinkynttä,
• 7 maustepippurihernettä,
• 2 laakerinlehteä

Marinadi:

• 300 ml tomaattipyreetä tai -mehua,
• 2 rkl sokeria,
• 1 ruokalusikallinen suolaa,
• 1 tl kanelia.

Kurkkujen suolakurkku tomaattipastalla ja sipulilla talveksi

Pese kurkut ja jätä kylmään veteen vähintään 2 tunniksi.

Kuori sipulit, pese ja leikkaa renkaiksi.

Aseta pohjalle valmistettu purkki sipuli viipaloituna renkaiksi muiden mausteiden kanssa. Laita kurkut päälle ja kaada kiehuvaa vettä päälle.

Odota 10 minuuttia, kaada vesi kattilaan ja keitä uudelleen.Kaada kiehuvaa vettä kurkkujen päälle uudelleen 10 minuutiksi, kaada vesi pesualtaaseen. Emme tarvitse sitä enää.

Valmista marinadi: lisää tomaattipastaan ​​sokeri, suola ja kaneli. Sekoita hyvin, kunnes sokeri ja suola ovat täysin liuenneet ja keitä.

Tärkeä kohta: jos tomaattipasta on erittäin paksu, sinun on laimennettava se vedellä, kunnes se muuttuu nestemäiseksi.

Kaada kiehuva marinadi purkkiin kurkkujen kanssa.

Kurkkua tomaattipyreellä steriloida 20 minuuttia, rullaa kansi ylös. Kääri peittoon päiväksi.

Jos kellaria ei ole, voit säilyttää sen asunnossa.

Kokeile tehdä marinoituja kurkkuja tomaattipastalla reseptini mukaan. Tulet varmasti pitämään niistä. Tulos on ehdottomasti vaivan arvoinen. Hyvää ruokahalua!