Alkuperäiset reseptit: purkitettuja luonnonmansikoita - isoja punaisia, kuten tuoreita talveksi.

1. Luonnolliset mansikat - yksinkertainen valmistus.

Kuva. Luonnolliset mansikat

Lajittele ja pese mansikat, mutta valitse vain terveitä, ei murskattuja marjoja.
Laita marjat kuivattuun ja hyvin pestyyn pankki. Marjoja munittaessa niitä ei tarvitse tiivistää.
Lisää sitruunahappoa tai aspiriinia. 3 litran purkkiin - 0,5 jälkiruokalusikkaa. happoa tai 3 aspiriinitablettia.
Täytä puhtaalla vedellä, joka on seissyt vähintään 6 tuntia ja joka ei ole kiehuva, ja rullaa.
Ravista mansikkapurkkia varovasti useita kertoja ja käännä se ylösalaisin. Anna sen seistä tässä asennossa vähintään 1 tunti. Mikäli mahdollista, voit pitää purkin tässä asennossa 6 tuntia. Älä vain unohda kääntää mansikkapurkkia varovasti kerran tunnissa.
Talveksi säilötyt luonnolliset mansikat säilytetään viileässä paikassa. Jos keität hyytelöä tai mansikkahilloa talvella, älä unohda lisätä sokeria.

2. Tämän reseptin mukaan talveksi valmistetut suuret mansikat osoittautuvat tuoreiksi.

Kuva. Mansikat ovat yhtä tuoreita talvella

Terveet punaiset makeat mansikat, pestään viileässä vedessä, laitetaan puhtaisiin auringossa tai uunissa kuivattuihin purkkeihin.
Täytä purkit kiehuvalla vedellä ja peitä kiehuvassa vedessä keitetyillä kansilla vähintään 5 minuuttia.
Laita purkit purkitettuja mansikoita astiaan, jossa on lämmitettyä vettä. Puolen litran purkit sopivat sterilointi 8 - 10 minuuttia, litralla 13 - 15 minuuttia.
Kierrä kannet nopeasti kiinni, käännä ja jäähdytä.
Talven mansikkatäyte säilytetään mahdollisimman viileässä huoneessa.

3. Makea mansikka luonnollinen sokerissa.

Kuva. Luonnollisia mansikoita sokerissa

Lajitellut marjat pestään ja ylimääräisen kosteuden annetaan valua pois.
Mansikat laitetaan varovasti purkkeihin niin, että marjat näkyvät astian kaulan päältä ja lisätään sokeria. 0,5 purkkiin - 200 g sokeria.
Annetaan purkkien seistä siihen hetkeen asti, kun iso mansikka uppoaa ja on purkin kaulan tasolla.
Peitämme purkit steriloiduilla kansilla ja lähetämme ne lämpökäsittelyyn 8 - 10 minuutiksi. Kääri kannet rullalle.
Mansikat sokerissa -valmiste varastoidaan riittävän kylmässä paikassa, johon auringonvalo ei pääse, muuten punaiset marjat menettävät luonnollisen värinsä.
Luonnolliset suuret punaiset mansikat valmistettu näiden alkuperäisten reseptien mukaan talvella - kuten tuoreet mansikat. Tämä on loistava talvinen jälkiruoka ja herkku.

Kuva. Säilykkeet mansikat - alkuperäiset reseptit