Mausteinen adjika pippurista tomaattipastalla - ilman keittämistä talveksi
Pitkinä talvi-iltoina, kun kaipaat kesän lämpöä ja sen tuoksuja, on niin mukava monipuolistaa ruokalistaa jollain pikantilla, mausteisella ja aromaattisella. Tällaisiin tapauksiin sopii minun reseptini adjikalle ilman kypsennystä, valmistettu makeasta paprikasta, jossa on tomaattia, valkosipulia ja kuumaa pippuria.
Aika kirjanmerkkeihin: Kesä, Syksy
Tämä valmiste vahvistaa vastustuskykyäsi, koska kaikki sen ainesosat ovat ilman lämpökäsittelyä ja säilyttävät ominaisuutensa. Kastike on loistava lisä mihin tahansa ruokaan.
Kuinka tehdä adjikaa pippurista
1 kg makeaa paprikaa (voi olla myös vihreää), 5-6 katkeraa "pässinsarvi" -paprikaa (tämä sopii kaikille, mitä enemmän, sitä mausteisempaa), 3 päätä valkosipulia - jauhelihaa.
Lisää 100 grammaa sokeria, 2 ruokalusikallista suolaa, 2 jälkiruokalusikkaa etikkaa. Saamme saman massan kuin kuvassa.
Hienonna 0,5 kg tomaattipastaa ja yrttejä (tilli, persilja, korianteri, yksi nippu kutakin) ja lisää seokseen.
Sekoita huolellisesti ja anna seistä 20 minuuttia.
Kuumenna auringonkukkaöljy (0,5 kuppia) paistinpannussa ja kaada seokseen sekoittaen huolellisesti.
Tässä vaiheessa kotitekoinen mausteinen paprikoista ja tomaateista valmistettu adžika on valmis.
Jäljelle jää vain kaataa se steriili pankit. Otan yleensä pieniä, 0,5-0,7 litraisia avatakseni ja syödään nopeasti. Säilyy parhaiten jääkaapissa!
Kukaan ei ole välinpitämätön tälle paprikan talvivalmisteelle. Adjika sopii hyvin lihan ja kalan kanssa, lapseni lisäävät sitä mielellään laivastotyyliseen pastaan ja yksinkertaisesti levittävät sitä leivän päälle ja suuhunsa! Tämä paprikoista valmistettu mausteinen talviherkku ei vain valmistu nopeasti, vaan myös syödään yhtä nopeasti.
Luokat
- Omassa mehussaan (39)
- Sienet talveksi (58)
- Jäätymistä (137)
- Kuinka säilyttää (154)
Peittaus (228)
- Liha tulevaa käyttöä varten (138)
- muistiinpanolla (20)
- Juomat (213)
- Sekalaista (136)
- Kalaa tulevaa käyttöä varten (80)
- Salaatit (151)
- Makeat valmisteet (634)
- Peittaus-käyminen (166)
Kastikkeet (59)
- Kuivaus (141)
